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首頁舌尖上的世界

第九章:廚師等級制

“那再給我來一份東坡肉我就告訴你。”李濤笑咪咪的挑著眉頭。

“哥你就別為難我了,真是規定啊。要不然我給你打個折?”蘇禮看著李濤一臉的狡猾的樣子有點無奈。

“哦?多少折?”李濤雙眼一亮,雖然488物有所值,但是能打折誰不想要呢。

“唔,9.5折怎么樣。”蘇禮想了想,看在朋友的份上,我就不收服務費了。

“才9.5折?不干,小蘇子,你也太扣了吧。”李濤癟了癟嘴說道。

“9.5折不少了,要知道我這的菜可不便宜,以后你來就全是9.5折,怎么樣有誠意了吧,要是在不干,我關門回去慢慢度娘,總會知道的。”蘇禮翻了個大大的白眼說道。

“除非在加一頓大餐,有些東西度娘起來可麻煩了。”李濤不賣賬,一攤手擺出一副快來求我啊的表情。

“好吧,好吧,正好我也沒吃,等會對面全福樓隨便點,怎么樣有誠意吧。”蘇禮有些無奈,自己都交的什么朋友啊。不過想起自己只是隨便說了一句沒有工作,李濤卻不辭辛苦的跑上跑下替自己找工作,蘇禮的心里頓時一暖。

“可以,算你有誠意,說吧,想知道什么。”李濤一副奸計得逞的樣子看的蘇禮簡直牙癢癢。

“一直聽你說二級廚師,一級廚師的,那么這個等級制度有什么差別?”蘇禮忍著糊他一臉的沖動問道。

“二級廚師是世界美食聯盟頒布的全國廚師等級制度的一個分級,等級制度一共分為6級,分別1-5級廚師和特級廚師。話說回來,這個只要和餐飲這個行業沾邊的都知道的常識吧,小蘇子你不會真的是外星回來的啊。”話音一轉,李濤一臉好奇的問到。

“呃,這個...這不是以前忙著嘛,沒去關心,繼續說繼續說。”蘇禮的冷汗像動漫中一樣唰唰的網外流。

“好吧。”李濤盯著蘇禮瞅了半天也沒有瞅個所以然出來,只有繼續說道。

“4級和5級屬于低級廚師,晉級考試沒有條件,基本上美食學院剛畢業的廚師都能考到5級,在鉆研個一兩年的考個4級也不成問題。3級和2級就屬于中級廚師了,這個時候開始晉升就需要條件了,而1級屬于高級廚師,已經是站在廚藝頂峰上的人物了,全中國十幾億人中也不到1萬個。

至于特級廚師,華夏加入美食聯盟之后,全國也就誕生了十幾個,而且特級廚師除了9分晉級制外,還有特殊的晉升條件,每次都不一樣,晉級考試困難無比,距今已經有3.4年沒有特級廚師晉級了。”

“特殊的晉級條件?”蘇禮一臉疑惑的問道。

“沒錯,就比如去年的晉級條件,除了滿足9分晉級制,還需要至少3道菜分別得道3位特級廚師的認可,才能進行晉級考試,然后去年沒有一位滿足這個條件,真是難啊。”李濤一臉感慨的說道。

“對啊,確實好難。”蘇禮同樣也是一臉感慨,畢竟現在全國一共才這么幾位特級廚師,想要見上一面都困難無比,何況是得道3位的認可。

“那么9分晉級制什么呢?”

“這個嘛,說道9分晉級制,就不得不提到美食聯賽。美食聯賽就是得到美食聯盟承認的廚藝大賽,分為ABCD4級。因為4級以上的廚師想晉級是需要積分的,參與美食聯賽就能獲得積分。

例如4級晉升3級需要D級聯賽的9分,而聯賽中冠軍3分,亞軍2分,季軍1分,所以9分晉級制又稱為3勝晉級制。”李濤說起其中的關系來頭頭是道,因為到處他在蘇禮老爸手下學了幾個月后,為了去參加5級考試,特意了解過,但是很顯然,5級都沒有過。

“那么不能越級參加比賽嗎?或者是跳級?”蘇禮默默算了下,如果想要獲得特級考試的資格,光是比賽大大小小就要參加十幾場。

“也不是不可以,但是需要特級廚師以上的推薦信才行,畢竟現在廚師太多,沒有限制的話肯定不行。你到底有沒聽我說啊?”李濤摸著下巴想了一會,抬頭卻發現現蘇禮雙眼無神的盯著前面發呆。

“呃,不好意思,剛才想點東西。”

說完蘇禮又盯著前方,因為剛才還在想著越級考試的時候,系統突然觸發了任務,還是沒有見過的支線任務。

“叮,支線任務開啟

支線任務:邁向特級廚師

任務一:獲取五級廚師資格證明。”

很明顯這是一個任務鏈,蘇禮眼睛一亮,有任務就有獎勵,在想想系統每次都獎勵,美滋滋啊,看來這個5級廚師資格要盡快去考了,想到這里,蘇禮又問到。

“李哥,五級廚師資格考試下一次是什么時候?”

“下一次?半個月后吧,網上報名就行了。有水嗎?說了半天口都干了。”李濤砸吧了下嘴,隨口說道。

“哦哦,有,等著。”蘇禮楞了下,隨即打開冰箱,拿出一瓶礦泉水遞了過來。

“我去,這是SanBenedetto礦泉水?”李濤接過水一看,驚訝的站了起來。

“嗯?什么礦泉水?”蘇禮一臉懵逼?這冰箱里隨便擺著的水還有什么來頭?

“SanBenedetto,圣碧濤礦泉水,這個品牌歷史源自于中世紀,數百年來為歐洲王室貴族的最愛飲用水之一。SANBENEDETTO是擷取意大利Scorze地表以下300米的純凈天然巖層礦泉水,富含均衡礦物質,再配合最先進的設備于無菌無污染的環境下完成裝瓶與包裝。一瓶要賣好幾十,我還沒喝過呢,小蘇子,夠有錢的啊。嘖嘖嘖,這味道和普通水就是不一樣。”李濤打開喝了一大口,嘖嘖說道。

蘇禮記得系統說過,除了自己替換的五花肉和黃酒,其他都是普通材料,沒想到系統口中的普通材料也有這么大來頭。冰箱里隨便一瓶礦泉水就是歐洲貴族專用,看來還是小看了系統。不過相比較自己抽到的食材卡兌換的頂級食材,兩頭烏五花肋條和10年份的紹興花雕而言,這礦泉水恐怕還沒資格用來釀造花雕。

想到這里,蘇禮臉色淡定下來:“沒什么,一瓶水而已。”

后瑞 · 作家說

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