“首先,我們來品嘗虞姬的菜品!現在,有請虞姬上臺!”
觀濤閣眾人,緊張的看著裁判席上的虞姬,緩步端著蓋上蓋子的菜肴,在眾人的歡呼聲中,來到了裁判席上!
“菜品名為:夾心茄酥!還請各位裁判享用!”
虞姬上前,揭開蓋子。三個炸的金黃的方形茄盒,出現在了孔丘三人面前。
三人對視一眼,同時拿起筷子,夾起一塊茄盒,放入口中,輕輕咬下。
“唔,這是華夏菜肴,茄盒的做法。將茄子剝皮,取最嫩的一段,夾入調制好的豬肉肉沫,裹上面糊,炸制而成。”
孔丘剛入口,便嘗出了其中做法。他閉上眼睛,享受著嘴里茄盒美妙的味道。
“不止如此,面糊中加入了雞蛋蛋黃,讓炸出的茄盒,擁有獨特的蛋香氣,還讓整個茄盒外面一層,酥脆可口。配合著茄子的軟糯,口感絕佳!”
馬可波羅,不停的咀嚼著口中茄盒,給出了極高的評價。
“嗯,茄子本身毫無滋味,虞姬還專門用鹽水腌制了一下,并在茄盒內部,劃下無數道刀痕,將肉沫抹入其中,讓口感更加統一,確實是一道美味佳肴!”
楊戩冷冷的臉,也不禁露出一絲微笑??磥恚@道夾心茄酥,讓他極為滿意!
虞姬臉上,在聽完三人評價后,露出了必勝的笑容!
妲己見三人評判完虞姬所做菜肴后,急忙宣布,孫尚香出場。
“虞姬所做的夾心茄酥,得到了三位龍廚師裁判的贊嘆!能將本身毫無滋味的茄子做的如此出色,森之風靈,名不虛傳!”
“現在,讓我們裁判來品嘗品嘗江東千金所做菜肴!有請,江東千金—孫尚香,端上菜肴!”
孫尚香,冷眼看了一眼虞姬,毫無懼色的端著盤子,走上裁判席!
“我這道菜肴,名為焗烤茄醬!請品嘗!”
盤子中,白色的茄子,被打成茄醬,如同土豆泥一般,堆成一個小山丘。上面,撒著淋著紅色醬汁,紅白相間,極有食欲!
三人輕輕夾了一小塊,同時放入口中。
“唔,這是將茄子整個放入烤箱中烤制,然后在劃開茄子,將其打為醬沫,再加入起司烤制而成。味道,很獨特啊?!?/p>
孔丘雖然吃出了其中材料,但是卻有點把不準。
“嗯,確實是兩次烤制而成。第二次烤制,還加入了些許加鹽的蛋黃,略微粗糙的蛋黃顆粒,配合著軟糯的茄醬,將起司的甜膩,稍微消減,口味格外舒適。”
馬可波羅點點頭,表示這道茄醬,很合他的胃口。
楊戩用勺子舀起一團茄醬,仔細的看著茄醬上面的紅色醬汁,開口說道,
“關鍵是這暗紅色的醬汁,是將香菜、芝麻等各種調料,用分子料理技術,加入到番茄汁中調制而成。這,既不會讓這道菜外觀顯得雜亂、口感油膩,又能讓茄醬的味道更加豐富!再加上孫尚香淋上醬汁之前,特意放入無水冰箱冰鎮了一下,配上特意加入的咸蛋黃,使得這道菜口感在爽滑中略帶粗糙,又有奶酪的香甜和蛋黃的咸鮮。這道菜,很有想法!”
妲己見三人評判完菜肴,拿起話筒,
“現在,有請三位裁判,給出此次食戟判決。紅色按鈕,是虞姬制作的夾心茄酥;綠色按鈕,是孫尚香的焗烤茄醬。請決定!”
裁判席上的三人,閉上眼睛,思考片刻,同時按下了,紅色按鈕!
“?。倮叱鰜砹耍〗瓥|千金孫尚香,以絕對碾壓姿態,逆襲了森之風靈虞姬!以3:0巨大的分數差距,獲勝!”
孫尚香,看著失魂落魄的虞姬,冷笑一聲,走下了裁判席,回到了隊伍之中!
虞姬,不可置信的看著裁判席,等待著三名裁判的給出給分理由。自己這道夾心茄酥,難道就這么不堪入口嗎?
馬可波羅,看了看閉目養神的楊戩和老夫子,主動開口向她耐心解釋給分緣由。
“虞姬,你這道菜,確實很美味。而且,還在華夏菜肴炸茄盒這道菜的基礎上,加入了屬于自己的理解,你的天賦,毋庸置疑!你這道菜的口感,毫不遜色于孫尚香的焗烤茄醬?!?/p>
“那,為什么會是3:0?”
虞姬不解的看著馬可波羅,開口詢問道。
“但,你的問題是,你這道菜,只是把炸茄盒這道菜,進行了改進,并沒有給我們三人,帶來任何驚喜。相反,孫尚香完全不同,她通過對分子料理的理解,通過對食材的理解,創造出了屬于自己的菜肴!她這道菜,是分子料理和傳統烹飪的完美結合!她,找到了屬于自己的路!”
“對我們而言,僅僅只是改進,是無法成為一個優秀的廚師的。創造力,才是一個廚師的關鍵!虞姬,你這道菜,缺的就是那一份創造力!這場食戟比賽,你輸的毫無懸念?!?/p>
觀眾席,所有觀眾,因為馬可波羅這般言語,高聲歡呼著孫尚香的名字!
虞姬低著頭,回到了觀濤閣的方陣之中。她抬頭看向眾人,愧疚的鞠了一躬,
“各位,對不起,讓大家失望了?!?/p>
“第二場,由新生孔果果,對戰新生劉禪!請兩位廚師,上臺準備!”
妲己妖嬈的聲音,再度在紫禁城中響起!孔果果走到虞姬身邊,踮起腳,用力的拍了拍虞姬的肩膀。
“虞姬姐姐,我來幫你報仇!”
可愛的小蘿莉,第一次,發出了屬于她的聲音!
孔果果,拿著廚具,走上比賽臺。另一邊,一個胖乎乎的小子,也拿著廚具,走上上去。
裁判席上,聽到孔果果的名字,楊戩和馬可波羅的目光,同時轉向孔丘。孔果果這可愛的小蘿莉,他們兩也是非常喜歡的。怎么,今天還要參加比試?怪不得這老頭子,會主動來幫忙當裁判!
孔丘不好意思的笑了笑,指了指比賽臺上,正拿出廚具,在食材處理臺上,一樣一樣認真檢查的可愛的小蘿莉。
“嘿嘿,嘴下留情!嘴下留情哈!”
“切!”*2!
兩人轉過頭,閉上眼,不再去管這個女兒控的孔丘,安心養起神來。
比賽臺上,孔果果和劉禪,兩人對視一眼,戰意,在兩個小孩的眼中,熊熊升起!
蘿莉與正太的戰斗,一觸即發!