阿倫將炒好的菜裝在幾個盤子里,拿了過來一一放在長幾上。
這時候兩個提著菜籃子的婦人來到了上官庭軒他們的攤位上,沒見過粉絲,都奇怪的打量著。
上官庭軒見有客人過來,胳膊又被久欽推了推,心想不能讓久欽失望,開口介紹道:“大嫂,這是粉絲,口感彈牙軟糯,還有嚼勁,可以炒也可以用來燒湯。”
上官庭軒帶頭,其他幾人也動了起來,夏有木機靈的遞給兩婦人一人一雙筷子,微笑的道:“大嫂嘗嘗問道如何,這些都是用最普通的白菜和豬肉搭配炒出來的。”
兩人有些遲疑,沒有吃過的東西,不敢輕易嘗試。
牛子涵看出兩人的疑慮,拿起筷子將一盤中的粉絲吃了幾口,道:“大嫂放心食用。”
兩人見牛子涵吃過沒有什么問題,才接過筷子,一人嘗了一小口,果然味道不錯。年紀稍大的婦人便決定買些回去,又見這菜炒的方法也簡單,問過價錢十八文一把,一把有一兩,價格有些貴了,豬肉也才十八文一斤呢,有點不能接受。 因為是第一個客人,上官庭軒想要抓住這個顧客,給她們便宜了些,只收十五文錢一把。
最后買了一把,想著買回去過節(jié)可以給家人做個新鮮的菜式,爽快的付了錢。另外一個婦人原本還有些猶豫,見年長的買了,也跟著買了一把。
兩人又詳細的問了炒制方法,結(jié)伴離去。
牛子涵和沈忍冬過來商議,是否要將價格降低到十五文,普通老百姓消費水平在這里,十八文寧愿去買豬肉了。上官庭軒和夏有木堅持十八文,這里是京城內(nèi),并不是鄉(xiāng)下普通老百姓居住的地方。而且自己粉絲的成本在這里,如果買一份后就降價,后面價錢就會有人壓價,說不定連十五文也賣不到。最后決定還是十八文一兩,不改。
不過,有了第一個購買的人,就會有第二個第三個。上官庭軒幾人也逐漸放開,熱情的招呼客人,詳細的和客人講解。因為粉絲是個新鮮食材,大家都比較好奇,嘗過以后確實問道不錯,簡單的白菜搭配就很好吃,又逢中秋佳節(jié),都想這給自己餐桌上加個菜。漸漸的來嘗試的人越來越多,而嘗過之后無疑都會購買。上官庭軒四人開始忙碌起來,介紹的介紹,拿貨的拿貨,收錢的收錢。后來泡好的粉絲炒完,沒有嘗也都購買了一把。
不一會兒,一開始帶來的一百斤粉絲就所剩無幾了。大家想著粉絲好賣,沒想到兩刻鐘不到幾乎賣的差不多了,牛子涵又趕緊回小院將剩下的所有粉絲全部拿了來。半個時辰后,粉絲只剩下六把,
秋天涼爽的天氣,一陣忙碌下來,幾人都出了薄汗。今天購買的顧客群都是普通家庭出來采買過節(jié)食材的家庭主婦,沒有酒樓方面過來咨詢。粉絲第二個消費群體就是酒樓,買了這么一會兒了沒有酒樓的人出現(xiàn)。雖說有些失望,但第一天就有這么好的售賣情況,大家心里仍舊很開心,信心不減。今天能粉絲能讓許多的認識,一傳十十傳百,下次就會有更多的人購買。新食材對酒樓來說就如同新鮮血液,而且馬上天氣更冷,食材匱乏,相信酒樓很快會關(guān)注到。
上官庭軒看只剩下六把,家里的粉絲都拿了過來,這幾天做出來的粉絲還只是半干,留著自己吃。而且泡好的粉絲也炒完了,幾人商量了一下準備收攤回去。
這時,攤位前出現(xiàn)一位中年男子,上官庭軒見有客人上門,模樣看上去像是個酒樓的掌柜,不過京城中酒樓眾多,上官庭軒并沒有去哪個酒樓吃過飯并不認識。
牛子涵和夏有木一眼就認出,是前面裕昌酒樓的佟掌柜,今年牛子涵祖母生辰在裕昌酒樓定了一桌席面。有酒樓的掌柜過來詢問,而且還是生意興隆的裕昌酒樓,不說別的地方開的,京城就有兩家。如果能和他們坐上生意,以現(xiàn)在的生產(chǎn)力,都不夠供應(yīng)他們家的。
兩人拉了拉上官庭軒的袖子,一起熱情的和佟掌柜抱拳打招呼:“佟掌柜大駕光臨,失禮了!”
佟掌柜這幾日正在為冬季采買食材發(fā)愁呢,每年到冬天食材稀缺,炒來炒去也就那么幾種,想要找些新鮮的食材。今日坐在樓上發(fā)愁呢,無意間看到經(jīng)過許多人手里都拿著一把細細長長的通透的東西。讓小二一打聽,原來是西市那邊有人賣的一種食材,叫粉絲,據(jù)買的人說味道很好,就是價格有些高了。這個價格對自家來說不是問題,關(guān)鍵是食材。佟掌柜吩咐小二們看號店,轉(zhuǎn)身出了酒樓,來到了西市。
結(jié)果自己到的時候別人已經(jīng)開始收攤了,看有三個少年人認出自己后過來打招呼,點頭示意,指著剩下的幾把粉絲道:“這剩下的我都要了,多少錢?”
“掌柜沒有嘗過粉絲的味道,就要全買下,肯定還不知道如何烹制,這樣吧,我讓大寶跟著掌柜去,做一個才給掌柜的嘗嘗,掌柜的覺得滿意,再付錢。”上官庭軒道。
佟掌柜想想也是,買回去也不會做啊,沒想到對方小小年紀倒是想得挺周到,不覺對上官庭軒印象很好,笑著道:“小小年紀想得挺周到,就這么辦吧,讓你說的人跟我走吧。”
上官庭軒叫來大寶,吩咐了幾句,讓他跟著佟掌柜走了。
等佟掌柜走遠,牛子涵才問道:“為什么我們不跟過去看看?”
“粉絲只有我們有,而且今天銷售的情況來看是很不錯的,我們跟過去就將自己的姿態(tài)擺的太低了,以后怎么和他們談生意。”上官庭軒說道。
夏有木聽后點頭道:“慕青說的是,我們的粉絲不愁賣不出去,何必巴巴的跟上去,讓人覺得好像就等著他們買似的。”
“看這容易做著難啊,當(dāng)時我怎么就同意和表弟管理銷售這方面呢,慕青比我厲害多了。”牛子涵轉(zhuǎn)而又道:“不過慕青是要考狀元的,不能耽誤慕青的前程,我會堅持下去的。”
上官庭軒過來拍拍牛子涵的肩旁,微笑道:“你和有木是好搭檔,互相配合的非常好,有幾個不想買的客人都被你們說動了,仿佛不買對不起你們一般。”
沈忍冬也在一旁附和,夸贊他。
牛子涵聽了好像是這么回事,瞬間信心百倍,開始夸夸而談了。
幾人相視而笑。
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