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想著,房俊不由的對著還在肉疼中的房母盧氏問道:“阿娘,您跟我說說,咱們這酒樓的經營理念是什么?”
說罷,房俊便一臉期待的看向房母,不想房母卻是一臉迷惑的看著他,奇怪的問道:“經營理念?那是什么?”
房俊頓時想了起來,此時還沒有經營理念這個詞呢!
這可是后世提出來的,房俊現在問房母,那不是瞎胡鬧嗎!
想著,房俊不由一拍額頭,趕緊解釋道:“這個經驗理念啊,就是孩兒胡亂想出來的,也不重要啦,簡單說吧,孩兒剛剛是想問您,咱們酒樓與別的酒樓相比...。”
說著,房俊又覺得不妥,隨后改口道:
“那個,還是直接跟魏征開的酒樓比吧,就是跟魏征家的酒樓比,咱們的酒樓,有什么優勢嗎?或者說,咱們酒樓有什么非常好的,能夠吸引人的東西嗎?”
待聽房俊羅里吧嗦的說完,房母卻是更加的迷惑了...。
什么優勢?
這天下的酒樓不都是一個樣的嗎?
想著,盧氏便一臉奇怪的說道:“什么優勢啊?咱們家的酒樓跟魏征家的一樣的,不都是買一些酒水,小菜什么的,要說吸引人的...,咱們家的酒菜的價格比別人家的便宜一些,這算嗎?而且咱們家酒樓,每份菜的分量給的也很足呢!”
說完,房母盧氏很是憂傷的嘆了口氣,郁悶的說道:“阿娘也不是貪心的人,每份菜賺的都不多,可是不知道為什么,咱們酒樓還是沒什么人來吃飯...,明明很實惠的...。”
聽到這兒,房俊的心中隱約有了點兒眉目了,但他還有一些疑惑不解的地方,想著,房俊不由對著正愁眉不展的房母盧氏問道:
“阿娘,您先等等,我在問您兩個問題。”
見房母點點頭,房俊這才繼續問道:“第一個便是,咱們家的酒樓是不是照搬魏征家的酒樓開設的?”
房俊話音剛落,便見房母盧氏一臉奇怪加不解的看著房俊說道:
“是啊!不止魏征家的酒樓,別人家的酒樓也是那樣啊!酒樓不都是那樣的嗎?怎么?咱們家不賺錢跟這個有關系嗎?”
那表情,好似房俊問的問題好傻一般...。
房俊忍不住捂住了臉,無力的嘆了口氣...。
果然!房家的酒樓沒有絲毫特色,也怪不得泯然眾人了。
想著,房俊強打精神,繼續對著疑惑的房母問道:“阿娘,您先別急,待回答完我的第二個問題,孩兒稍后便為您解釋。”
說著,房俊深吸一口氣,繼續問道:“第二個問題,您之前說魏征家的酒樓生意十分的好,那么,孩兒想問,它開在哪兒?”
聽了房俊的話,盧氏自然是知道他的意思的,不就是想問是不是魏征家酒樓的位置是不是比她們家的好嗎?
想著,
房母便一臉不以為然的對著房俊說道:“魏征家的酒樓的位置,跟咱們家酒樓可是沒發比的!魏征家酒樓開在懷遠坊,緊挨著西市...。”
房俊聽完,便開始快速回憶起來。
很快,他便想到了這魏征家酒樓的位置了。
那一片兒雖然也算繁華,但是跟房家酒樓的地段沒法比,周圍除了西市以外,皆是普通住宅區,住著的人自然也多是小商販,中低級官員等。
他已經知道問題所在了!
人家的酒樓雖然簡單,但是走的就是低端路線啊!自然生意不錯。
如此也就怪不得魏征的酒樓能賺錢了!
但房家的酒樓呢?
雖然開在了繁華的黃金地段,但是這邊都是有錢人啊!
有錢人誰來你這兒吃啊?
而房家酒樓的實際消費群體:中產階級呢,這邊又太少了!
如此一來,到房家酒樓吃飯的人少了,收入自然也就降低了,最后入不敷出也是難免的。
而房母根本不懂其中關鍵,只是盲目的照搬了魏征家開酒樓的套路,直接將酒樓開在最繁華的地段...,也不怪最后賺不到錢了!
就這,沒賠錢都算房母運氣好了,其實若是算上房母買下鋪子的投入的話,那早就可以說是虧了,那么大的成本,不賺就是虧了!
真是虧的一點兒都不怨!
。。。。。。
此時的房俊已經知道了房家酒樓不賺錢的問題所在了。
但他實在是不知道該如何跟房母解釋啊!
難不成要直接告訴房母,因為她不懂行,好心辦了壞事,選錯地方了?
怕不是會把房母氣死哦!
房俊怎么敢這么說啊,實在是太不孝了!
房母又不是信息爆炸時代的人,她不知道這個很正常啊,或者說,此時的人,知道這個的應該很少。
該怎么說啊!
。。。
于是,房母盧氏便見到房俊一副如坐針氈,抓耳撓腮的樣子...。
一見房俊如此,房母便知道,這是房俊有什么話要說,但是估計她的面子,卻是不好說出來了!
房母雖然生意頭腦不行,但是她是何等聰明的人物?
略一思索,便已經知道了房俊的難處。
同時,她也猜到了,定然是她之前的決策之中,出了什么紕漏了,最后害的房家酒樓生意慘淡。
房母也不是那種死要面子的人。
雖然,她對于可能因為自己的失誤,而導致酒樓經營慘淡這件事,感覺有些不好意思。
但之前房俊跟她說,要為她分憂的時候,房母便已經想開了,孩子已經長大了,想要為她分擔了,她也答應了,那么,她做不來的事兒,找孩子幫忙有什么問題?
更何況,錯了就是錯了,沒必要遮掩。
想著,盧氏便輕輕的掐了房俊的手臂一下,隨后直接對著房俊說道:
“你這皮孩子,跟阿娘還這樣,有什么不能說的?是不是阿娘之前做錯事了?”
房俊聞言,不由摸著頭,嘿嘿笑著裝傻,待看盧氏又白了他一眼后,這才一臉歉意的解釋道:
“也不是阿娘做錯事了,只是有件事阿娘卻是想岔了,這開酒樓的地段啊,也不是越繁華越好的,得看消費的人群...。”
。。。。。。