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可樂雞翅的步驟

2024年09月22日 02:19

可樂雞翅的步驟如下： 1. 將雞翅洗凈，可以劃刀或用牙簽戳洞，以增加入味。腌制雞翅，可以使用老抽、料酒等調料，時間最好為2小時以上。 2. 鍋中放入冷水和蔥姜片，將雞翅與冷水一同下鍋煮開，不用煮透。看到浮沫較多時關火撈出，用溫熱的水沖洗掉浮沫，瀝干。 3. 用廚房紙擦干雞翅，去除雜毛。 4. 在鍋中加入少量油，用小火將雞翅煎至金黃，注意晃動鍋以免粘鍋。 5. 倒入適量的可樂，使雞翅完全沒過。可以加入調料如老抽、生抽、桂皮、八角等，不用加水。 6. 用中小火煮至湯汁收汁，使湯汁濃稠，充分包裹雞翅。 7. 最后，可根據個人口味加鹽調味，撒上蔥花裝飾即可。
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