林莞聽了王宏業(yè)的夸獎，心里頭高興。

“王哥，您心里頭怕不是想一道菜做得好可能是巧合，算不了什么吧？”

王宏業(yè)被戳穿小心思，面上訕訕的。

“小姑娘，不管怎么說，要想盤我徒弟的店，光露拿一手可不行，得好幾手。”

“行，您瞧好吧。”

王宏業(yè)的話正中林莞下懷，這話的意思只要她過關(guān)了就可以按她提出的方案盤店，林莞高興得幾乎要原地轉(zhuǎn)圈圈。

淡定，淡定。

林莞此刻強(qiáng)迫自己鎮(zhèn)靜下來，她非常想在這位資深大廚面前展現(xiàn)自己的實力，一方面為了不花錢盤下這店，另一方面，她隱約覺得日后還會和此人有交集，獲得對方的信任是她迫不及待想做的。

王宏業(yè)被林莞的昂揚(yáng)斗志還有自信的樣子激起了好奇心，便帶林莞來到后廚。

后廚里，那對老夫妻正在收拾摘菜，面上卻有掩飾不去的悲傷，兒子沒了，生活還要繼續(xù)，司機(jī)逃逸，他們還想等到找到人的那一天，為兒子討回公道。

飯館的人氣不能散，將近一個月沒開張，老夫妻怕顧客流失光了，做菜是兒子的愛好，這個凝聚兒子心血的飯館不能就這么倒閉了，所以才忍住悲痛強(qiáng)打精神回到飯館。

菜肉都是早上現(xiàn)買的，灶具調(diào)料什么的都在，只是老夫妻倆原本只是跟著兒子打下手，一時間讓老頭子頂上去做菜，老漢正一籌莫展。

正好王宏業(yè)過趕過來看望，寬慰他們不急于一時，一定想辦法把店子好好租出去，給老兩口安排好著落。

“伯伯大娘，你們好。”

林莞柔聲和老夫妻打招呼。

“哎，哎，你好，小姑娘叫我們吳伯吳嬸就好。”吳伯又轉(zhuǎn)頭看向王宏業(yè)，“他師傅，這是？”

王宏業(yè)搖了搖頭，有些擔(dān)憂地看了吳伯吳嬸，解釋道：“老哥哥，吳越是我徒弟，這么多年，我是拿當(dāng)親兒子待的，如果你們信得過我，盤店的事就交給我，您看，行嗎？”

吳伯和吳嬸對視一眼，嘆口氣，“王老弟，看您說哪兒的話，越子走了，這世上我們能信的人也就只有你了，話不多說，你說咋辦就咋辦。”

王宏業(yè)高懸的一顆心堪堪放下，眼睛落在林莞身上，向吳伯吳嬸介紹說：“老哥哥，這位是……”

林莞眼力勁兒極強(qiáng)，王宏業(yè)一打頓的功夫，接過話頭自我介紹起來，“吳伯吳嬸，我叫唐小魚，雙溝鎮(zhèn)李家溝人，我家里姐弟四個，我老大，我會做菜，想盤下這店。”

林莞說話的聲音像一串碰擊的銅鈴，清脆爽朗，非常悅耳。

又長得很討人喜歡，鵝蛋兒臉，彎彎的眉，水靈靈的眼睛，有一個微微翹起的小鼻子，使她顯得又稚氣、又逗人。

對上林莞的笑語盈盈，吳伯吳嬸連日來因為白發(fā)人送黑發(fā)人的悲傷仿佛也消散了不少，難得露出一絲微笑：“小魚姑娘，你瞧著年紀(jì)不大，開飯館可是很辛苦的，小姑娘家家的，受不了的。”

林莞很合吳伯吳嬸的眼緣，他們一看就喜歡這孩子，不自覺的善意提醒。

林莞自打重生以來，但凡感受到點別人的善意，就非常容易被觸動，聞言便吸了下鼻子，“吳伯吳嬸，沒關(guān)系的，我喜歡做菜，更喜歡做給更多的人吃，看到別人吃我做的菜覺得味道好覺得開心，我就也跟著開心，覺得非常值得。”

站在王宏業(yè)，吳伯吳嬸面前的林莞，大大的眼睛，閃爍著聰穎的光輝，像兩顆朗朗的星。

讓人不禁側(cè)目。

“老哥哥，先讓小魚姑娘拿出點真本事出來，做幾道菜讓我們嘗嘗，然后再決定怎么辦吧？”

吳伯吳嬸不明所以，不明白為什么盤店要先做菜，但因為相信王宏業(yè)，便點頭退出后廚，到外間等候。

王宏業(yè)雙臂抱胸，站在廚房門口，看林莞從容不迫拿了一顆土豆，一截藕，一顆大白菜，一塊豆腐，一塊豬五花，蔥姜蒜備好。

林莞抬頭望了一眼王宏業(yè)，雖覺得有些壓力，但也不怯。

她先把五花肉剁碎，肉末里加入切好的洋蔥碎，再加入淀粉醬油攪拌均勻，然后將蓮藕去皮，切成薄片。

面前林莞有條不紊，嫻熟的操作，已經(jīng)讓王宏業(yè)眼睛一亮，隨即放下手臂，站直身體看起來。

林莞接著把肉餡放入蓮藕片中，折起蓮藕片，使其半包裹著肉餡，再將裹著肉的蓮藕片擺入盤中，一層一層呈圓形圍著，像蓮花一樣，中間再打入一顆蛋黃，做它的花芯，最后上鍋蒸。

同時，林莞把土豆削皮，切成絲狀，然后再放入點鹽巴捏一番。

王宏業(yè)看到這里時，眉毛挑了一挑，他做廚子多年，知道這樣炒的時候土豆絲才不容易碎，但林莞小小年紀(jì)……

不容王宏業(yè)多想，林莞已經(jīng)把火點燃，讓鍋預(yù)熱一會再把油放進(jìn)去，等油溫高了土豆絲倒入鍋中，等到土豆絲炒出點香味的時候，林莞將醋倒點進(jìn)去翻炒，再加入點切好的紅辣椒絲放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，快出鍋的時候，她捏了些鹽撒到鍋里，翻炒兩下，出鍋。

同時，另外一個鍋里的蓮藕蒸肉已經(jīng)蒸了十七八分鐘，林莞將勾兌好的芡汁煮沸后澆在上頭，再撒些蔥花，一道蓮藕蒸肉就做好了。

馬不停息，林莞趕緊把白菜洗凈，用手掰成小塊，豆腐切塊，紅尖椒切絲，炒鍋放油，下蔥姜煸炒出香味，下白菜和尖椒絲繼續(xù)翻炒，白菜炒軟后加入醬油繼續(xù)翻炒，隨后加入豆腐和適量開水。

林莞在這之前已經(jīng)注意到后廚有一口砂鍋，拿出來洗干凈，將炒鍋里的白菜豆腐倒進(jìn)砂鍋，燉煮湯汁濃稠，豆腐呈現(xiàn)出小孔，咕嘟咕嘟，起鍋加入鹽和青蒜末。

半個小時左右，三道菜出鍋。

餐桌前，王宏業(yè)和吳伯夫婦已經(jīng)坐好。

“小魚姑娘，這，這都是你做的？”吳嬸忍不住問。

林莞甜甜一笑，露出兩顆梨渦，回答道：“是呀，你們快趁熱嘗嘗？”

王宏業(yè)盯著桌子上的三道菜，若有所思。光是在后廚看林莞做菜，一舉一動，不失章法，如行云流水，一個年級尚且十七八歲的小姑娘，怎么可能呢？！

在這之前，王宏業(yè)不經(jīng)意問過林莞，可林莞告訴他她有師傅，無師自通的。

王宏業(yè)不敢相信。

“王老弟，開始吧。”吳伯拿起筷子催促。

“對對對。”吳嬸附和。

三道菜，蓮藕蒸肉像盛開在盤中的蓮藕花，宛若一位端莊又素雅的淑女，土豆絲看起來很普通的一道菜，但端上來之后，土豆的香氣，加上青椒的天然清香，加上一點點嗆辣的氣味，一聞到就讓人食欲大增。

王宏業(yè)抿一下嘴，開口：“人常說白菜豆腐保平安，平民菜，家的味道，我就先嘗嘗這個，吳大哥，嫂子，你們也吃，吃。”

越是家常的菜越是考驗功夫。

林莞一看王宏業(yè)先嘗這道菜，就知道這個人不簡單。

燉得軟爛的白菜借得豆腐的香，豆腐細(xì)小的孔里浸得滿滿的湯汁，醬香濃郁，入口即化。

滿口都是食材本事的香甜。

王宏業(yè)吃下一口，抬頭瞪大眼睛驚詫地看向林莞。

如果說之前那道紅燒肉讓他驚艷，好比是曇花一現(xiàn)，或許是巧合，或許是運(yùn)氣，他并不認(rèn)為這個鄉(xiāng)下的土姑娘能有這個本事。

王宏業(yè)壓抑不住自己去證實的欲望，繼續(xù)去品嘗另外兩道菜。

蓮藕蒸肉，入嘴的每一辦都帶著蓮藕的脆，豬肉的香。

此時，王宏業(yè)臉上已浮現(xiàn)出不可思議，還有掩飾不住的興奮。

最后，他用筷子夾起一撮土豆絲放進(jìn)口中咀嚼，土豆的香與青椒的辣，立馬充滿了整個口腔。

青椒很是新鮮，厚厚的青椒肉在炒過之后還飽含水分，土豆絲在入鍋之前，在水里浸泡過，去除了多余的淀粉，又用鹽巴搓過，吃到口中，清脆可口。

這小丫頭很聰明，沒有在他面前耍大刀，這三道菜都盡量保持了食材的原汁原味，令人回味無窮。

林莞選擇做家常小菜，沒有過多的油水，也沒有放復(fù)雜的調(diào)料，就是為了在行家面前取個干脆勁兒。行家眼里沒有那么多花樣，都是行家里手，不用玩那么多虛的繞的，直截了當(dāng)。

見真章。

再者，這個飯館雖然比范志紅的飯館好一點，又在縣城，但也不是高檔飯店，需要頂級廚師做得美味佳肴，像精雕細(xì)琢后的藝術(shù)品。

所以，綜合考量，林莞就著現(xiàn)有的食材，因地制宜，做了這三道菜。

不可謂不是定位準(zhǔn)確。

眨眼的功夫，桌上的菜被一掃而空。

吳伯吳嬸連帶皺紋里都帶著笑意：“小魚姑娘，你可真是一雙巧手，不比我們越子差。”

吳嬸不吝夸獎。

林莞：“謝謝您，你們喜歡吃就好。”

吳伯咳嗽一聲，“老婆子不會說話，小魚姑娘別介意，當(dāng)媽的，眼里自家兒子總是最好的，她這是夸你做菜最好吃。”

通透如林莞，哪有不明白的，那一世，林建國同志和苗文麗女士作為她的父母，雖然嘴上不說，但心里是疼她到骨子里的，也是覺得自家女兒如珠如寶，一般人配不上的。

林莞不禁唏噓，望向吳伯吳嬸，眼睛里起了霧。

“菜也嘗了，那我們言歸正傳，吳大哥嫂子，你們覺得小魚姑娘這手藝，如果經(jīng)營一家飯館怎么樣？”王宏業(yè)問道。

吳伯：“王老弟，你是說小魚姑娘真打算盤我們的飯館？”

王宏業(yè)點頭稱是。

“小魚姑娘不怕苦不怕累，又這么會做菜，肯定沒問題，我們愿意盤給她，也算是不糟蹋越子的心血。”

林莞張了張嘴，看向王宏業(yè)。