從鄂省跟贛省調(diào)查完回來后，李默就開始了從早到晚的不停忙碌階段。

由于他弄的設計圖紙很簡單，又是本村近鄉(xiāng)的工人，所以裝修起來很快，墻面刮幾層白膠，貼4*4的白色瓷磚，中間用非承重墻隔離開，前面用來售賣，后面用做廚房加工。

辦食品安全證和經(jīng)營許可證這些李默拖了李舍的人際關系，買了幾包好煙給工作人員后也很快就辦了下來。

然后就是最關鍵的食材和價格表。

味道的關鍵一在于食材，二在于用料火候的變化，目前鄂省的周嗨鴨跟贛省的皇上皇的品種和味道還遠不及后世，畢竟更新?lián)Q代之路需要時間的遞增。

這些食材的做法有很多，像醬、鹵、涼拌、清蒸、腌甚至炒等等李默多知道，但是他擅長的還是醬、鹵、涼拌系列，這幾個系列的菜品，后世無數(shù)的美食好吃者對其進行了反復的研究和推廣。

就拿后世李默的餐館來說，雖然是主打火鍋跟烤魚，但是炒、炸、醬鹵、涼拌甚至奶茶飲料他也做，基本上好吃或者好看的菜品多沒放過。

說到底，餐飲這行存在很多的共性，不管是食材或者用料，所變的就是對于火候用料的掌控。

身為一個吃貨外加一個被生活壓抑著迫切想改變的男人，既然選擇了餐飲，那就不能停止研究和嘗試。

目前李默就打算做雞鴨和豆制等這些好賣的葷素結合，他去網(wǎng)吧上網(wǎng)自己設計了一份價格表，然后打印了幾份，在用個PV袋貼在店內(nèi)幾個顯眼的地方。

忙碌的時間過得很快，李默感覺最心累的還是買菜和切菜分類，買菜不注意仔細挑選的話，店家絕對賣給你一些慘不忍睹的東西。

切菜就更累了，一只鴨，從頭到腳去分解簡單，但是十只呢？幾十只呢？

為了一次性受夠這罪，他把在其它地方省出來的幾千塊錢全部買了食材，然后分類處理后用袋子存放在店廚房的大冰柜里。

最后又因為灶臺限制的原因，花了將近兩天的時間用來醬鹵，至于涼拌系列，因為簡單快速也就沒著急去弄它。

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2007年農(nóng)歷一月二十二，陽歷三月十一，周末，天晴。

李默的小店開業(yè)了，店名：吃貨味道。

這段時間他的認真和忙碌被李爸看在眼，疼在心里，雖然李爸性格不好，但情商卻不低，所以他經(jīng)常打電話給自己的弟弟：李舍。

從洲市說小也很小，有一次李舍開車回去的時候突然想起這段時間哥哥一直跟他說的話，于是轉(zhuǎn)了個圈去看了一下李默的店。

最初他是打算晾李默一段時間的，因為這個不聽話的侄子真的沒去上學。

推開剛裝好的玻璃門進去之后，李舍就看到了李默專心忙碌的模樣，看起來根本就不知道有人進來了，于是他也就沒吭聲的離開了。

當天晚上，他打電話給李爸，問準備什么時候開業(yè)。

李爸就說，你不是對這塊有研究么？你看下最近哪個日子好？

于是開業(yè)時間就定在了今天。

李舍因為忙就沒來，只是讓他老婆帶著李龍李虎過來了，還送了2個花籃擺在店門口，然后包了一個1688的紅包后就又走了。

李爸當然也來了，他早就跟弟弟李舍請假了，李舍同意了。

當然，每次李爸想做什么是不管李舍同意不同意的，只要沒出什么大問題，當?shù)艿艿倪@點是拿做哥哥一點辦法也沒有。

在血親面前，似乎什么小事多不是事了。

李爸主要是過來看看李默今天的生意怎么樣，要是還行，他就打算讓李媽過來幫忙，不管李默同意不同意。

李默讓做廣告店鋪的老板送了他一個不大的橫屏LED，因為透露出了一些后世對這塊的小小理解，外加他也做了個不小的招牌，所以老板很大方的送給李默了。

“開業(yè)七天，全部五折！”

LED上顯示著這八個亮麗的大字，加上今天周末和他在店里放的流行音樂，所以慢慢的，進來的人流量就逐漸多了起來，特別是一些年輕的學生們。

“歡迎光臨，過來看看，今天全部五折哦！”

“你是要辣的還是微辣的？”

“這個微辣很淡的，就跟不辣差不多。”

李默干凈溫暖的笑容讓人很是親近，加上他每次從透明玻璃下的冷柜里取完顧客要的食品后，多會把這一次性手套扔在旁邊垃圾袋里，等下一個顧客需要了在重新拿出一副新手套。

類似這些細微的舉動讓本來打算進來看看的人也就順利的成了購買的顧客。

李爸站在一邊看了一會后就走出去了，他對比了自己一身不干不凈的衣服后，覺得自己在遠處看看就好。

很快就到了中午，李爸到附近買了兩份盒飯進來，他看著李默嫻熟的給顧客取食品、打包好，然后送走顧客：“請慢走，歡迎下次光臨。”

“來，趁現(xiàn)在沒人，先吃飯吧。”李爸把盒飯放在李默面前，準備給兒子打開。

“不行，爸，你先在這吃，吃完了你在出來接換我一下”李默拿起裝盒飯的袋子，打開通往廚房的小門，走進廚房，對李爸示意進來吃。

“好好，我進去吃。”

“嗯，我要把這些東西歸攏一下，在擦一下。”

晚上10點左右，李默把卷簾門從里面關上，然后開始做收尾工作。

盤點、對賬、搞衛(wèi)生、把放在冷柜里的食品用保鮮膜包好，一系列先后順序的動作，李默絲毫不拖泥帶水。

“鴨脖賣了61個，鴨頭賣了14個，鴨爪賣了136個.......”

“還好提前把鴨爪這些好賣的買了不少，要不明天多不夠了。”

“一百塊、兩百塊、三百...........一千八百五十六塊錢，雖然是做促銷活動，但是也還行。”

收拾完后，李默把賬對了一下，然后就坐在凳子上久久不愿起來。

（累，太累了，不行，這樣自己也不知道能堅持多久，過幾天就開始招聘吧，就當是提前解放自己了！）

李默一邊給自己發(fā)酸的大腿按著摩，一邊微微喜悅著：這樣，也算是開始起步了吧！