經(jīng)過長期的發(fā)展和演變，魯菜系逐漸形成以魯菜發(fā)源地淄博市的博山菜為代表的魯中派。

還有包括青島在內(nèi)，以福山幫為代表的膠東派，以及包括德州、泰安在內(nèi)的濟(jì)南派兩個(gè)流派。

有堪稱陽春白雪的典雅華貴的孔府菜，還有星羅棋布的各種地方菜和風(fēng)味小吃。

博山菜