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首頁美食從直播開始

第三十二章要不上手試試?

十一點四十三分,劉恪來到了蕪湖往事這家賣紅皮鴨子的店。

許是還早,未到吃中飯的時間,店里面只有三三兩兩幾個客人坐著,滿臉絡腮胡,系著一塊油膩圍裙的店老板也沒在廚房里忙活,愜意地坐在一張桌子上抽煙。

老板的身旁,還坐著一個面容溫婉,正皺著眉頭低聲細語的美貌少婦,似乎是在責怪他不愛惜身體,勸他不要抽煙。

一下子,直播間彈幕就沸騰了:

“老板娘好美,好溫柔,是我喜歡的型。”

“嗚嗚嗚,我也像老板一樣五大三粗,滿臉絡腮胡子,但為什么沒有美女喜歡我呢?”

“慕了慕了,難怪老板毅然決然地從蕪湖跑到了雁城,得此佳人,足勝黃金萬兩?!?/p>

“我覺得店里的生意,有一半是老板娘的功勞!”

“麻麻扭著我的耳朵問我,為什么舔屏幕?!?/p>

“這就是愛情嗎?老板娘一定是被老板的誠心感動的?!?/p>

“愛情?我愛你媽賣麻花情!莫跟老子談愛情!”

“兄弟,是不是有故事?。靠煺f出來,讓大家樂呵樂呵!”

“是啊是啊,有些話說出來就舒服了?!?/p>

···

劉恪卻無心看這些彈幕,因為老板娘已經悄然起身,走了過來,細語問道:“你是準備吃紅皮鴨子嗎?”

“嗯,就是不知道在你們店里吃紅皮鴨子,怎么吃比較好吃,有沒有什么講究的地方,麻煩老板娘推薦一下?!?/p>

劉恪禮貌地回道,目光清澈,不夾雜任何色欲。

在他看來,老板娘美則美矣,已是名花有主了,而且年紀太大,他沒什么太多的想法。

老板娘卻沒答他,而是好奇地用手指了指劉恪手持的微型攝像機:

“你這是在拍視頻還是做直播?近些年來,短視頻和直播確實挺火的,不過我倒是沒見過有人到我家店里來過呢!”

劉恪直接將顯示著直播間的手機遞給老板娘看:“直播,內容就是直播等下吃你家的紅皮鴨子,說一下味道怎么樣,點評一下之類的。”

老板娘看了兩眼后就把手機還給了劉恪:“這樣啊,那就拜托你等下直播的時候多多美言幾句啦!”

隨后回答起了劉恪之前的問題:

“看你的樣子像是一個人來吃,我推薦你點半只紅皮鴨子就夠了,一只你可能吃不完。”

”我們家的紅皮鴨子也沒什么特別的吃法,就是沾著鹵汁和米飯一起吃,不過我老公他會把比較好吃的地方單獨斬下來,分別用兩個碟子裝?!?/p>

“是不是覺得有點多此一舉?他老是這個樣子,做個紅皮鴨子喜歡講究來講究去的,還總是想讓我寶貝兒子跟著他學做紅皮鴨子,簡直是做夢??!”

說著說著,老板娘就朝抽煙的老板瞪了一眼,但嘴角卻甜蜜地彎了起來。

看著這一幕,劉恪不由得在心中感慨:老板能娶到老板娘性格這么好的老婆,確實是三生有幸!

笑著搖了搖頭:“沒有啊,老板精益求精的態度挺好的,不過,你們兒子的志向,我覺得還是讓他自己選比較好一點,嗯,來半只紅皮鴨子。”

“好,那你先找張桌子坐下吧!等個十多分鐘就行。”

老板娘招呼道,然后便走到了老板的身邊,搶過他手里的煙按滅,小聲囑咐:

“老耿,半只紅皮鴨子,斬多點,小伙子人不錯。”

老板點點頭,瞥了眼找了張角落空桌坐下的劉恪后,走進廚房,開始制作起了紅皮鴨子。

劉恪渾然不覺,他在坐下以后,就開始跟直播間的粉絲聊天扯皮了。

一會兒后,老板用托盤端著兩碟斬好的鴨肉,一碟深黑色的鹵汁,和一碗熱氣騰騰的白米飯走了過來。

“嘗嘗看?!?/p>

老板將紅皮鴨子和鹵汁米飯一一放下后,便直接坐在桌旁。

不過劉恪并沒什么反應,只當老板是空氣,開始了他的照常直播,將攝像機的鏡頭對準了一應食物:

“這一碟里的鴨肉,應該就是老板娘說的比較好吃的地方,分別有鴨脖肉、鴨頭、還有炸的比較焦脆好吃的鴨肉?!?/p>

說著,劉恪從桌上的筷筒里拿出一雙竹筷,從碟子中夾起一塊斬成一指寬,一指長,厚約三厘米的鴨肉,放到了另一個碟子中。

“看,剛才那一碟的鴨肉,鴨皮是深色點的焦黃,而這一碟的鴨肉,鴨皮則是油黃,這跟烤制和炸制的時間沒關系,主要和鴨子的部位和油的接觸面積大小有關,接觸的油多,鴨皮就焦黃,油少,鴨皮就油黃?!?/p>

接著,劉恪依次將鏡頭給到黑乎乎的鹵汁和白顆顆的米飯,然后便舉起筷子,夾起一塊焦黃的鴨肉,在鹵汁里沾上兩下,送入了嘴中。

( ̄~ ̄)嚼!

叮~

【恭喜宿主,獲得能力烤鴨制作精通】

“唔~好吃,鴨皮炸得相當的酥脆,甜絲絲的,根本不齁,而且帶著一股果木香氣,估計老板在之前鴨子烤的步驟時用的是果木炭?!?/p>

“鴨肉感覺很嫩,吃起來有一點點的汁水感,配合上咸甜的鹵汁,味道沒的說。”

“就這個鴨皮和鴨肉,我就知道,老板雖然身在雁城,鴨子卻還是選了蕪湖的湖鴨,而且是年齡在一年半到兩年大小的水鴨子,不然不會有這種口感的?!?/p>

接著,劉恪扒了一口白米飯,然后邊吃邊說:

“不過,單吃鴨肉還是沒有靈魂,這個紅皮鴨子的最大作用就是送飯,這也讓我有些想對老板豎起大拇指,不僅紅皮鴨子烤得好,選米煮飯也很用心。”

“應該就是用的雁城本地人種植的鄉下稻米,而且是一道新米,淘洗兩遍后上鍋蒸出來的,粘度正好,入口軟彈,米香清淡,回味悠長。”

接著,劉恪又夾起一塊鴨脖沾上鹵汁后,送進了嘴里。

“唔~鴨皮沒剛才的脆,但是鴨肉卻更加地筋道好吃,嚼起來很香?!?/p>

然后,劉恪的筷子便伸向了只有半只的鴨頭,先啃皮,再咬開骨頭吃眼睛,最后嚼腦部的白塊。

“唔~果然好吃不過鴨頭,皮很脆,鴨腦沾上鹵汁后,吃起來口感很軟很香。”

接著,劉恪又夾起一塊另一碟中鴨皮油黃色的鴨肉,沾了沾鹵汁,送進了嘴里:

“這一碟鴨肉的味道其實也很不錯,雖然鴨皮相對不那么焦脆,但鴨肉汁水更多,更嫩,算是另一種味覺體驗。”

點評完后,劉恪開始飽食了起來。

老板就在一旁看著,等他吃完后,才說道:“小伙子,可以??!說的頭頭是道,要不上手試試?”

劍客浪人 · 作家說

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