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第26章千層餅

做千層餅并不難,把面和好了,分成一個個拳頭大的面劑子,把面劑子搟成薄薄的圓餅,把調(diào)制好的油酥抹在圓餅上,撒上碎蔥花卷起來,再搟成稍微厚點兒的餅,一個餅坯就做好了。

鍋里放很少的油,把圓餅放在鍋里烙,兩面煎至金黃,餅鼓起來就好了。

面餅的一面煎成金黃色的時候,香味就出來了。

油香,面香,還有蔥花香。

陳星遠一直圍著陳青山和程萱轉(zhuǎn),還不停的問,“娘,我爹又做什么好吃的了?做好了嗎?可以吃了嗎?”

他個子矮,墊著腳,抻著脖子,也看不到鍋里的情況,急的直跳腳。

陳青山嫌他礙事,在他屁股上拍了一下,“去旁邊等著,餅熟了給你吃。”

“哦。”

陳星遠往后退了兩步,卻依然眼巴巴的看著灶臺。

程萱在上一世衣食無憂,看到陳星遠這樣子,心疼的厲害。

她招招手,把陳星遠攬到自己懷里,“星星不要急,這餅一會兒就好。”

陳星遠點頭,老老實實窩在她的懷里等著吃餅。

很快餅就熟了,陳青山把餅用鏟子鏟出來,放到案板上,用刀切成幾塊,裝到盤子里。

他先捏了一塊餅皮,放到程萱嘴邊,“小萱,你嘗嘗味道怎么樣?”

“味道肯定很好。”

程萱說著張開了口,把那塊餅皮含在嘴里。

陳星遠咽了咽口水,眼巴巴的看著他,“娘,味道好嗎?”

家里的白面粉不多,餅里面還摻雜著地瓜粉。

金黃色的餅皮咬在嘴里,酥脆,咸香,還有面粉的甜。

程萱連連點頭,“好吃。”

“爹爹,我也要吃。”

程萱放開陳星遠,“去洗手再來吃。”

“哦。”

陳星遠跑著去洗手了,程萱捏下一小塊餅,舉到陳青山嘴邊,“青山哥,你也吃。”

“好。”

陳青山看著程萱的目光深沉,又帶著幾分寵溺。

他把餅嚼碎了咽下去,說了句,“好吃。”

程萱得意的笑起來,“青山哥,以后還有更多好吃的呢!”

陳青山看著她笑的開心,也跟著笑起來,“好,我等著。”

把所有的餅烙好,陳青山說:“我看這餅就夠好吃了,還要炒菜嗎?”

這邊陳星遠已經(jīng)洗好了手,拿了一塊金黃的千層餅咬在嘴里。

一口餅還沒有咽下去,他就含含糊糊的說:“有這么好吃的餅,不用炒菜了。我只吃這個餅就吃飽了。”

程萱看著陳青山滿臉是汗,也說:“不用炒菜了,做個玉米面粥喝吧?要不然這餅干巴巴的,怎么能咽的下去?”

陳青山還沒說話,陳星遠嘴里的餅咽了下去,大聲道:“能咽下去!爹爹,娘,你們看,我這一塊餅都吃完了!”

說完,他還特意張開兩只手給程萱和陳青山看。

程萱和陳青山都哈哈大笑起來。

陳青山點點頭,“那就熬個玉米面粥喝吧!”

等陳青山做好玉米面粥,全家人坐下來吃飯的時候,醞釀了一天的大雨終于下來了。

豆大的雨點兒砸在屋檐上,“啪啦”作響,氣溫也跟著陡然下降,涼快了很多。

房門未關(guān),三個人一邊吃飯,一邊看雨。

陳青山說:“今天剛剛種上了白菜,這場雨來的真是及時。”

“是啊!旱了這么久,也該下雨了。”程萱點點頭,又不確定的說,“只是……這時候下雨……現(xiàn)在正是收麥子的時候吧?”

“是,有了這場雨,收麥子又要拖后好幾天了,再種蔬菜或者糧食就有些耽誤了。”

陳青山想了想,又道:“我之前跟大牛他們說過這幾天要下雨,不知道他們聽沒聽我的。但愿聽了。”

程萱抬手覆上陳青山放在桌上的手,輕聲道:“他們不聽是他們的損失,跟你無關(guān)。”

程萱的手清涼干燥,細膩柔軟,陳青山卻覺得自己的手背像是著了火。

他反手攥住程萱的手,點了點頭。

因為下雨,天色黑的早,吃過晚飯,陳青山收拾完了灶臺,一家三口便上了床。

天氣特別涼爽,陳星遠纏著程萱講了兩個故事之后,很快就睡著了。

程萱給他把薄被蓋好,小聲說:“小家伙醒著的時候精力好,想睡的時候睡的也快。”

陳青山看著昏暗的燈光下程萱柔和的面容,心中一動,下意識喊了聲:“小萱。”

程萱抬頭,面上帶著淡淡的笑容,“怎么?”

“呃……”

被程萱這么一問,陳青山才恍然回神,他只是想喊一句話她的名字。

“我在想,家里的地都種完了,我該出去找活兒做了。”

程萱想了想,卻道:“不急。”

“可是……家里的錢……”

前幾天趕集,買了布料,買了魚肉,家里原本就不多的錢所剩無幾了。

“我知道家里沒什么錢了。”程萱打斷陳青山的話,“青山哥,后天又是趕集的日子了吧?我打算做買賣。”

“做買賣?”

“對。”

“咱家里有什么可賣的?”陳青山說完,似是想起什么,“咱們家里的菜挺多的,你是想去賣菜嗎?但是菜不值錢。”

“我不是去賣菜,再說,咱家的菜不能賣。”

“不能賣?為什么?”

陳青山覺得,雖然蔬菜不值錢,但也是錢啊!

程萱跟他解釋,“現(xiàn)在我們的菜吃不完,但到了冬天,除了白菜蘿卜,就沒什么菜吃了。我想著把現(xiàn)在吃不了的菜存起來,到了冬天也可以吃。如果存的多吃不了,到那時候再拿出去賣,價錢肯定比現(xiàn)在貴的多。”

陳青山滿臉驚訝,“把菜存起來?怎么存?這會兒到冬天還有好幾個月呢!”

“其實不難。”

程萱既然敢說,就有辦法。

她意識面板中的搜索APP已經(jīng)被激活了,任何問題,只要她搜索一下就能解決。

“那你說的去集上賣東西,是要賣什么?”

“我打算賣糯米糕。”

“糯米糕?那是什么?好吃的?”

程萱看著陳青山的反應(yīng),便知道他沒見過這種甜點,但還是問了一句,“青山哥,你以前吃過糯米糕嗎?或者,你見集上有人賣過嗎?”

“沒有。”

程萱放了心,沒有賣糯米糕的,那她做出來就算是獨家了。

“糯米糕算是一種點心,做起來很簡單,而且很適合夏天吃。”

“麻煩嗎?你現(xiàn)在的身子……”

“放心,不麻煩,我明天就做給你和星星嘗嘗。”

我愛芝麻糕 · 作家說

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