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清兒眼前一片豁亮，終于讓她找到了方向，而碗里的羊肉也漸漸涼了，她也失去了再品嘗的興致。蔡嫂不喜歡吃羊肉，可又怕糟盡東西，硬逼著自己個兒吃了兩、三塊。秀芬吃過一口以后便說什么也不肯吃，她實在不習慣羊肉里的那股子腥臊味。

倒是那兩道在清兒眼里乏味的素菜，被這娘倆包圓了。最后將剩下的羊肉打包，結了帳，三人又重新開始逛菜市。

來到一間雜貨鋪子前，清兒抬步走進去，不理睬伙計的招呼，自顧自得在店里逛，幾乎看遍了店里每一樣貨品后，只讓伙計給她包了三斤鹽。

氣得伙計小臉漲得通紅，氣亨亨地包好鹽遞給她。原以為會是個大主顧，結果卻一個寒酸的窮鬼！

“三斤鹽才賣到三十文？”走出雜貨鋪子，清兒提著手中的鹽包有些不敢相信。古代的鹽不是很貴嗎？江南富得流油得不就是鹽商嗎？

“這三斤鹽若在江南最少也要值一百文！”蔡嫂接過鹽包放進菜籃子，“安城城外不遠就有鹽礦，賣得貴了也無人買。只是小姐為何要買這許多的鹽，家中還余下很多……”

“保密！”清兒笑著走在前面，走出去兩步，又回頭問：“蔡嫂，街上可有香料鋪子？”

三人又回頭進了家香料鋪子，說是香料鋪子可里面的品種卻少得可憐，一共加起來只有三、四種，鋪子有一半被當成庫房使用。清兒只好將每樣香料包了一包，其他的她想到自己的如意空間里去尋找。

買好雜七雜八的物品，她們最后來到一戶買鮮羊肉的肉檔前，一個膀大腰圓、滿臉落腮胡子的壯漢熱情地招呼三人。“來點兒羊肉吧！今早現宰得，新鮮得！”他的口音帶著濃重的安城味兒，聽著與清兒前世聽過的西北口音有幾分相似。

清兒的眼睛沒盯在案板上的羊肉，而是盯在被丟在地上的羊頭、羊骨、羊下水上。她半開著玩笑問壯漢，“羊頭、羊骨、羊下水就是這么丟在地上，怪可惜的，為何不一同賣？”

“沒有人會要這些東西，大多半買半送得給了大戶人家，他們用來這來喂家中的看門狗。從前也有人把羊下水煮熟過，結果沒弄好，差點兒連家里的鍋也一塊兒扔掉。”壯漢無奈地搖了搖頭，白白送人心疼，可留下又沒用處，每日看著令她頗為煩惱。清兒眼睛一閃，滿臉堆著笑著對壯漢道：“我要半只羊，這些羊下水、羊頭、羊骨就全歸我如何？”

壯漢一怔，“要這許多無用的東西做甚？”

“莫多問！”她滿不在乎地擺了擺手，“只管講可否？”

“那感情好！”壯漢生性她會后悔，手起刀落痛快地砍下半頭羊。“這半頭羊加上羊骨、羊下水，就算你五錢銀子！”

見清兒沒有半點遲疑付了銀子，蔡嫂心疼地皺著眉嘟噥：“半頭羊就要五錢銀子，快趕上搶了。”可又不好當著別人面前駁了清兒的面子。她便對著壯漢說道：“買這許多東西，是不是該替咱們把肉搬回家去？”壯漢也不推辭，笑瞇瞇地從屋里叫來一個伙計，讓他扛上羊肉，提著羊骨、羊下水跟著她們回了食鋪。

清兒隨手又給了伙計五個大錢打賞，蔡嫂看她大手大腳得打賞，又是一陣心疼。“小姐買這許多羊肉、羊下水打算做些什么？”

清兒淡淡一笑，“從前吃過名叫手把羊肉和羊雜湯的美食，突然想做予大家嘗一嘗！”指著放在桌的東西，回身對鐵柱說道：“都搬到院子的廚房去吧，省得妨礙食鋪開張。”

蔡嫂娘仨兒，一頭霧水，末了也只能任由她折騰。

向李氏問安后，趁著在房間換衣服的機會，清兒閃身進了如意空間。她方才心里想著各種香料，她出現的地方竟是一處種滿各種香料的山谷。樂得她有些忘乎所以，直接彎腰拉起自己的裙擺拼命地往里面扔各種新鮮香料，直到她有些捧不住才又閃身出現在石屋前的空地上，把香料放到青石板上烘曬，才眨眼的功夫兒，竟又變成芳香濃郁可以使用的成品。

“天哪！”清兒捧起香料看了又看，“要不要這么逆天？”從前看別人YY小說的空間，最少也要有個揮手的動作，如意空間里卻只要她意念一動，快得讓她自己都驚訝連連。今晚，她還真得認真仔細的查看如意空間的奇妙，至今她還沒有機會一窺全貌。

換好合適的衣裳，清兒來到后院廚房將羊肉斬成大塊，放在大盆中用清水浸泡。又另外找來大盆，將羊下水、羊骨頭也泡在冷水里。她開始還不斷地將清水灌進羊肺的氣管里，反復清洗直到羊肺變成白色。又用刀子在每頁肺葉上劃滑了一條深入一半的刀口。最后擠出水分。依舊放在冷水里泡著，不過這時的清水，被她偷換成了空間的山泉水。

食鋪里沒什么生意，蔡嫂一家四口便都聚在著后院兒，給清兒打下手，最后連李氏也來到院子里看熱鬧。若不是蔡嫂拼命攔著，連她也有些躍躍欲試。

當清兒將羊大腸、羊肚翻出來，準備用鹽揉搓時，卻被蔡嫂搶了先。最后后清兒也變成了一個只要動口聽指導者。看著蔡嫂利落地把羊下水中的黏液及肚油雜質去靜。清兒突然感到一陣惡心，強忍著想吐嘔意，讓他們把羊下水放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切的段，羊肚切成塊；羊心剖開，除盡血污，也入鍋煮幾分鐘，撈出切片。

清兒才準拿起羊頭放在火上烤，鐵柱直接搶過她前頭，讓她在旁邊指揮如何燒掉羊頭上的毛。最后還用刀，把羊頭刮靜……

眾人一陣手忙腳亂，等一切都下鍋烹煮，才有機會喘口氣。

最后清兒開始準備做芝麻燒餅，蔡嫂想幫忙，也因為不會做面食，只能站在一旁仔細瞧著。

鍋中不斷傳來的陣陣肉香，讓蔡嫂的心滿是希望。若是小姐說的二樣吃食真得成了，那食鋪……想到此，她有些激動的直搓手。