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首頁四合院:開局秦淮如就要和我離婚

第61章:油丸子

聽到師傅的話以后,徒弟馬樺趕緊將豬大油拿了過來。

“嗯,看你今天表現好,所以你接下來可是要好好和我學學廚藝。”

“往后廠子里有人家辦紅白喜事,代收貨師父帶著你,既然有我吃的喝的,那么到最后肯定是有你小的你賺。”

傻柱不管怎么說也是廠子里的大廚師,在整個鋼廠來說,他可是做飯里面廚師的頭一號人物。

要是誰家里面有個做紅白喜事的,那到最后他們誰能繞過傻柱,要是遇見了這種事情,恐怕到最后也都得來找他幫忙。

畢竟家里面要是能夠辦宴席,到最后這種事情不是一個人能辦的了的。

如果自己要是能將來帶上馬樺,也算是讓這個小子給自己打個下手有個幫襯,到最后其實還可以讓他也賺點。

“既然師傅這么說的話,那我就先行謝過師父。”

現在馬樺趕緊給自己的師傅請了個安。

他知道師父是為了他好,就是想讓自己學點本事將來多掙點錢,這樣的師父跟著一輩子都不吃虧,所以說自己最后還是得得好好的跟著才行。

整個后廚做什么菜基本上都是傻柱定的,傻柱他說做什么,那食堂里面的人就是做什么,他們根本不會有任何反駁的意思,畢竟人家在整個食堂里面的話語權是相當的大。

很快的時候,何雨柱他就找來了面粉。

接下來的時間里他又切了不少的蘿卜絲和白菜絲扔進去。

把東西扔進去之后,自己順手放進去一部分豬油,這樣也可以方便豬油入味兒。

把東西攪拌進去之后,就開始讓自己的徒弟攪拌攪拌十幾分鐘。

當自己徒弟在攪拌的時候,自己去廚房的角落里弄出來滿滿的壹大盆面粉,然后用面粉和氺慢慢的和好。

其實這年頭和面也是一個非常有技巧的活,和面的時候一定要放水少點,如果要是把水放多那可能面的勁道就沒那么強了。

接下來的時間,就是師徒二人準備起鍋燒油。

把手頭的工作都安排之后,他們將壹大塊豬油放進大鍋里,然后把這豬油用用大火燒。

沒多久的功夫鍋里面的油溫就上來了,然后順著整個廚房就開始飄著一股子香味。

“我先炸丸子,等我把事情弄完了之后,咱們就做大鍋菜。”

“不過今天的事情你們瞧好了,一定都要聽我的吩咐,把活給干明白。”

“等油溫到這時候將面下進去,可不能油還沒到固定的溫度就把面給下進去。”

傻柱說的時候,自己就將拌好的面擠成一個個小團。

然后給大家示意應該如何扔入油鍋里。

等到油鍋將丸子炸成金黃色,放在鍋里面的丸子自動漂上來。

要是等到這種情況以后,到時就可以將丸子撈出來了。

何雨柱這種用豬油炸出來的丸子帶著一股子特殊的香味。

這種炸出來的丸子聞著確實很香。

確實是讓人聞了就忍不住嘗一口。

等著做到一半的時候,傻柱沖著四周望了望。

這個時候自己早就發現廚房里的不少人都在盯著他在食堂里面操作炸丸子。

不得不說,傻柱今天搞出來的炸丸子真的有一手,光是這個味道就已經讓人欲罷不能了。

就算是食堂里面其他的大師傅都很佩服傻柱所附帶的做飯技能,畢竟人家在這方面,那可是受了祖師爺的指點的。

“馬樺,要不你也動手試試,反正我看著你小子現在也挺閑的,現在過來幫幫我也沒什么大不了的。”

“劉師傅,你也來幫我炸丸子。”

其實傻柱知道一個人炸不完,所以現在自己必須得讓幾個人幫忙才行。

主要是接下來時間自己還得做大鍋菜,所以炸丸子的這道工序現在速戰速決才行,要是拖沓了時間的話,那么接下來的工作可能要完不成。

“好的,何師傅,肯定會把這活給你干明白的。”

“師父,您老人家現在就瞧好吧。”馬樺和劉師傅點頭答應說道。

眼前的這兩個人趕快有樣學樣,兩個人完全和傻柱一樣用豬油燒鍋,然后不緊不慢的將鍋燒熱。

弄好這些準備工序之后,兩個人就開始下丸子。

雖然炸出來的效果不如傻柱弄出來的好,但絕對是比往常的菜強上不少。

他們弄出來的油丸子有一股香味,確實也很誘人。

我這也是沒辦法的事情,主要因為是里面丸子的餡料是傻柱配的。

“既然現在丸子弄的差不多了,那么大家先嘗嘗味道。”

“難道沒看見大家已經饞的流了哈喇子嗎?”

接下來的時間里,傻柱拿起筷子夾了一個吃了一口。

那放在碗里面的油丸子脆脆的,確實給人一種很好吃視覺享受。

油丸子里面軟軟的,完全就帶著肉香味,這種美味簡直好吃死了。

“何師傅,您做的東西實在是太好吃了,這是我吃過最好吃的丸子。”

“我炸的丸子和你的比起來差遠了。”

雖然炸丸子他們也能夠炸得出來,但是和傻柱比起來真是一個天上一個地下。

面前炸出來的這丸子絕對是他們吃過最好吃的。

如果要是吃了第一個,就想吃第二個。

“既然都覺得好吃,那么今天就多炸點。”

“今天咱們必須多弄點,回頭讓廠里的師父吃個夠。”

“總不能來了讓大家吃不滿意,這樣咱們的工作可沒干到位。”

這年頭人們大多數是沒有什么油氺的,家家戶戶吃的東西都是稀飯和窩窩頭,更不要說能夠吃點帶油水的東西了。

其實大家伙也只能是逢年過節能吃一次肉,這年頭能夠吃上肉就不錯了。

吃到這樣好吃的丸子那可以說是絕無僅有。

其實炸丸子講究的就是火候,以及餡料的調配,只有弄好這些做出來的時候才好吃。

經過傻柱的調配以后,而且里面又有豬油,這種東西絕對好吃。

光是香味就能饞死人,一旦要是吃起來就停不下。

等到馬樺與劉師傅將丸子炸的差不多了。

水的一塌糊涂 · 作家說

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