雖然說，這年頭但凡沾上點“進口”兩字，就容易受到追捧。可是這“進口”快餐，會受到歡迎嗎？

看到王強臉上露出遲疑的神色，蘇辭說道：“你放心，我做過市場調查的，這種洋快餐，現在在國內，有著難以想象的市場。”

蘇辭說的沒錯，實際上早在1982年，就有一位美籍華人，在津市開出了一家叫做敖奇快餐廳的洋快餐，只有80個座位，售賣三明治和漢堡包，每日接待顧客2500人次，周末接待顧客3000人次，人均消費三塊五，每天的流水在10000元左右。

而且利潤率是比自助餐高的多的。

“除此之外，我還有一個消息，國外快餐巨頭肯德基公司，已經進入京城，最遲今年冬天，就會開出第一家肯德基餐廳。所以我必須要趕在他們前頭，拔下頭籌。”蘇辭說道。

“既然你這么說，那我信你。什么時候開始？”王強問道。

“明天就開始，我這張策劃書中，有一些設備，需要定制，我把設計圖紙都夾在里面了，你認識的人比我多，你去找機械廠廠家給我們生產。我呢，明天開始選址，找生產裝修材料的廠家。”蘇辭說道。

王強還真的從策劃書中翻出幾張設計圖紙，看過之后簡直震驚無比。

看來蘇辭這是來真的啊，準備得竟然如此充分。

最讓王強震驚的是，蘇辭竟然連圖紙都會設計，這么逆天的嗎？

“行，包在我身上。”王強拍著匈膛說道。

看到蘇辭如此有信心，他也莫名的跟著有了信心。

說干就干。

第二天。

蘇辭就開始選址。

上一世，滬市第一家肯德基要到1989年才會有，開在金陵路外灘邊上，這一世，蘇辭也想將自己的店開在金陵路上。

畢竟金陵路是滬市的一處地標。

很快蘇辭就看中了一塊鋪面，不過問了問，蘇辭放棄了，因為這里的租金對現在的蘇辭來說，太貴。

因為對方要求至少一口氣租十年。

要是咬牙租了，預算就不夠了。

只能另選別處。

最終，蘇辭將第一家店的位置選在了中山公園。

這里人流量也是非常大，是除了金陵路之外的第二選擇。

地址選好了，接下來就是聯系裝修材料。

蘇辭花了兩天開車跑了好幾家生產廠家，終于選好了合適的材料。

問了問王強那邊，王強的回答是他那邊也找到了能夠生產設備的廠家，已經付了定金。

“呼，也算是開了個好頭。”蘇辭松了一口氣。

這兩天蘇辭開著公司的車忙忙碌碌的樣子，公司里的其他人看到了也是十分欽佩，都以為蘇辭是在忙公司的事情。

蘇辭回到自己在東風美食自助餐廳的辦公室，拿起了電話，給葉局去了一個電話。

做炸雞需要用棕櫚油，但是棕櫚油現在全要依賴進口。

蘇辭想讓葉局給自己介紹一家可以進口棕櫚油的進出口公司。

當然，蘇辭沒說是自己想要用棕櫚油，只說是自己的一個朋友。

而葉局也是沒含糊，馬上給蘇辭介紹了一家。

現在，連原料的問題，都解決了一半了。

接下來，餐廳開始裝修，蘇辭要給自己這家快餐店，起一個名字。

叫肯德基已經晚了一步，因為肯德基公司已經在燕京注冊。

麥當勞也不行，因為香江那邊早在十多年前就有了麥當勞的分店。

必須要選一個還沒誕生的快餐品牌名字。

“華萊士？”蘇辭自己琢磨。

華萊士是2001年誕生的龍國自己的洋快餐品牌，因為華萊士是一個外國的姓氏，所以聽起來特別像外國牌子，但是其實是兩個姓華的兄弟創立的品牌。

洋快餐的取名上面，有個技巧，那就一定要取得像一個外國名字。

讓人一聽就認為這是外國的品牌，這樣才能吸引人，尤其是這個年代，國人對外國的東西十分追捧。一聽某某東西是進口的，就會感覺十分高級。

這也是為什么在后世，肯德基麥當勞明明在國外屬于最廉價最便宜的快餐，但是在國內，卻是一種相對高級的食物。

最終，蘇辭決定將上一世“華萊士”的名字做一些修改。

他決定改掉一個字，不讓自己品牌用一個外國的姓氏。

“那就叫美萊士吧。”

要不是叫蘇萊士太難聽，蘇辭會考慮叫蘇萊士的。

定下了名字，一切就開始走上了正軌。

時間過得很快，二十天后。

餐廳已經裝修完畢，訂做的設備已經運進了餐廳當中。

看著裝潢逆天的餐廳，王強第一次感覺，蘇辭的想法真是無敵，就這裝潢，感覺五星級酒店里面的餐廳也就這樣。

讓普通人享受一下五星級餐廳的氛圍，想必普通人會蜂擁而至吧。

第二十一天。

蘇辭在報紙上刊登了美萊士餐廳的招聘廣告。

招聘服務員和后廚，開出的工資是一個月500元。

這個工資的標準，是超越了普通的國企職工五倍的工資，而且不限制學歷，不用熬工齡，一來就有這么多。

應聘者以寫信的形式提供資料投遞簡歷，最重要的是要附帶一張生活照。

沒辦法，第一家美萊士餐廳的店員，一定是要形象好氣質佳的，這是很重要的一點。

要讓顧客們感覺到賞心悅目，也是提高餐廳高級感的一種方式。

次日。

負責中山公園附近信件投遞的郵遞員看到堆在自己眼前的一大堆信，直接懵逼了。

上千封信，都是寫給一個叫美萊士餐廳的。

這尼瑪……

只能騎著自行車的投遞員直接表示無能為力，他只好投遞其他信件的時候，找到這家叫做美萊士的還沒有開業的餐廳。

結果一進門，看到裝修的這么逆天的餐廳，直接不敢往里走了。

他還以為來到了宮殿。

“那個，有人嗎？”郵遞員站在門口輕聲地道。

“有有有。”王強從后面的店長休息室走了出來，“在門口站著干啥，進來啊。”

“算了，我不進去了，別給你們踩臟了。”郵遞員不好意思地說道。

“沒事，地板鋪了就是給人踩的。”王強說道。