一，中醫解讀九蒸九曬

特色九蒸九曬姜粉與普通姜粉不同之處在其制作工藝。古人認為姜性辛，通過九蒸九曬去姜的火氣，使姜性又保留其極陽之性。九蒸九曬是一種中藥制作技藝，用反復的蒸曬方法糾偏藥性或增加藥物成分。蒸為高溫屬陽，曬為低溫屬陰。蒸為濕應為陰，曬為燥應為陽。反復蒸曬，陰陽調和，去其燥熱，去其毒性，得其藥性。

教你鑒別九蒸九曬姜的方法：一觀其色：九蒸九曬姜顏色為糖色，普通姜為淡黃色。二聞其味：九蒸九曬姜聞起來有糖香味，普通姜只有辛辣味。三泡其型：九蒸九曬姜粉比重大，沖入溫開水后姜粉很快沉淀下來，而普通姜粉泡水后懸浮在杯中。四品其味：九蒸九曬姜沖泡后易入口、無酸味，有淡淡的姜香味，下咽后咽喉不刺激，感覺身體暖起來；而普通姜辛辣味重，不易入口。

道地原料：采用溫州小黃姜（即源于宋朝的貢姜）為原料制成。晉代葛洪（在溫州留有很多遺址）就已經對溫州干姜贊賞有加，在書中提到“近世方有主脾胃虛冷，不下食，積久羸成瘵者”，用“溫州白干姜”，“其效如神”。而到了唐代，《侯寧極藥譜》更稱干姜為“永嘉圣脯”。

飲用時間：已時，中指每天上午的9-11點的這段時間，按中醫來講乃人體脾經開的時候。已時隨脾經當令衛飲九蒸九曬姜粉，辛溫之氣通行全身，可溫散中焦寒邪，運化中土水濕，可為現代人常用養生飲品。

二，西醫解讀九蒸九曬

日本石原新菜醫師經過實驗，在《蒸生姜健康法》里講到，將生姜多次蒸過再曬干處理后，姜辣素會轉變為姜烯酚，可使姜促進身體代謝的效果增強20倍。蒸生姜可以調整體質，改善手腳冰冷、強化免疫能力，可以消除體內垃圾，幫助胃腸道殺菌。蒸生姜有很多珍貴成份，其中把溫暖四肢末端的“姜辣素”（Gingerol），轉化為提高代謝能力，和從體內芯部腰身有助于消耗體內的糖類和脂肪的“姜烯酚”（Shogaol）最受矚目。近年來研究發現，姜還可抗酸化，能防止腦慢性發炎，甚至預防癡呆癥等功效。

石原新菜醫生發現姜辣素和姜烯酚的化學分子式就多了個水分子。也就是說他發現姜辣素在特定的環境下（濕度和溫度）可轉化為姜烯酚和水。反復蒸曬可以把生姜里的姜辣素最大量轉化成姜烯酚。這就是為什么要九蒸九曬的原因。

也就是為什么九蒸九曬的姜吃進去有效果了。姜烯酚能提高代謝能力20倍阿！

很多客戶說，你這姜又不辣，吃下去就是有效。確實，它不含營養，但它能幫你吸收和消化營養，現代人并不缺營養，反而營養過剩了。現在的問題是怎么解決營養過剩和吸收不了的問題，也就是代謝問題。

請每天用九蒸九曬姜，讓它幫你的胃消化和吸收食物營養！