生姜，中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。別名：鮮姜、干姜、老姜、均姜、淡姜、干生姜、勾粒因、煨姜、炮姜、姜炭、黑姜、干姜炭生姜味辛，性微溫。

歸肺、脾、胃經(jīng)。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。用藥部位

采收加工

秋冬二季采挖，除去須根及泥沙，切片，生用。

炮制方法

1、生姜：取鮮姜，除去雜質(zhì)。洗凈，用時切片。

2、煨姜：取生姜塊，置無煙爐火上，烤至半熟，或用草紙包裹生姜數(shù)層，浸濕后置爐臺上或熱火灰中，煨至紙變焦黃、姜半熟時取出，除去紙，切薄片。煨后解表作用減弱，主要用于溫中止嘔及治療腹痛泄瀉。

3，姜皮：取凈生姜，削去外皮，曬干即可。

4，炮姜：取姜塊，置鍋內(nèi)用武火急炒至發(fā)泡鼓起，外皮呈焦黃色，內(nèi)呈黃色。噴淋清水少許，取出曬干即成。

5.姜露：取鮮姜蒸餾液即可。

6，姜汁：取凈生姜搗爛，壓榨取汁。

7，姜粉：壓榨取汁后，分取沉淀的粉質(zhì)，曬干或低溫干燥。

功效

發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。附干姜功效：溫中，回陽，溫肺化飲。

主治病癥

(1）風寒表證。

(2）胃寒嘔吐。

(3）風寒客肺的咳嗽。

(4）解魚蟹、半夏及天南星毒。

用法用量

內(nèi)服：煎湯，3～10g，或搗汁沖服；或入丸散。

外用：適量，搗敷，擦患處，或炒熱熨。

使用注意

本品辛溫，故陰虛內(nèi)熱及熱盛者忌服。另干姜燥熱助火，孕婦忌服。

這里的生姜不是指九蒸九曬姜！！！

生姜粉也不是九蒸九曬粉！！！

九蒸九曬姜是整個生姜來蒸曬而成（沒有去汁的，營養(yǎng)全面不上火）！！！