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首頁我在老家的那些日子

第六十九章春天里的回憶(1)

在林場生活有不少便利,往大了說,有隨處可見的好風景、有清新的空氣,往小了說,日常燒柴不愁、野果管夠,還有各種特產饋贈。最讓我難忘的是每年春天的那段的日子。

在老家,每年的春季是播種的季節,全家老少齊上陣,翻地、背垅、播種,辛勤耕耘,期盼將來獲得豐收,在林場,春天不需要那么忙碌,種完自己家那一小塊地,基本上也沒什么活可干了。林場的春天來得晚,每年五一左右才會種地,那時有的山上還有積雪沒完全融化呢。

我家的地種什么都由我說了算,別看我老公平時總是咋咋呼呼的,我都由著他,但在種地這件事情上他得聽我的。主要是他這個人太懶,種了地卻不愿經營它,常常弄得歉收。林場里本來就沒有多少能種的蔬菜,適合種植的時間又太短,一旦錯過時間,根本來不及補種,我們吃過幾次虧后,我再也不聽他的瞎指揮了,我自己拿主意。

開春后,地也化凍了,天氣越來越暖和,到了種莊稼的時候了。我讓我老公把園子里的土都翻一翻,晾曬幾天后才開始播種。最先種的是毛蔥、蒜苗,每種差不多種四到五壟,種出來的毛蔥一部分端上桌下飯吃,另一部分留著做來年的種子。蒜苗也差不多,一些就飯吃,大部分留到秋天做糖醋蒜,這是孩子們最愛吃的,我年年都要做上一大缸。除了它們,我還要種一些小菜:菠菜、白菜、生菜什么的,都一一種下,然后在地上蓋個塑料薄膜,這樣它們發芽快,很快就能吃了。

除了這些,我還得種土豆、豆角,這是我們家最常吃的兩種菜,特別是土豆,一年四季總少不了它,所以我總是種上一大片地,將來的收獲才能保證冬天有土豆吃、春天有土豆種子用。種土豆不難,把土地背好壟,將帶有芽的土豆塊每隔一段距離種下,再把土培上就行,不需要過多的照料,靠著雨水的澆灌、土地的滋養,到秋天就能結出一個個又大又好的塊莖。剛結的土豆特別好吃,開鍋就起沙,用它做飯包,好吃極了。

豆角,我們家種的也不少,可是它的產量不如土豆高,加上平時總去摘,所以到了秋收剩的并不多。我們家都愛吃油豆角,經常用它燉土豆、燉排骨,這都是難以忘記的美味。可是這種豆角結果晚,產量更少,不能都種它,所以我總是在種油豆角時,再種些產量高、結果早的其它品種豆角。豆角收獲后,我讓孩子們幫我手,把豆角切成絲晾在房頂上,或者撕成片晾干,有時還會用水輕焯一下整個晾干。這些都是冬春里不可缺少的食物。我年年都會晾上一口袋,但卻年年都不夠吃。

再等一段時間,天氣更暖和些,就可以載菜秧了。菜秧是外地種好、拿來賣的,我們這邊自己也能種,就是太費事又不劃算,所以家家都直接買秧栽。我家主要買茄子、辣椒、黃瓜秧,有時也會順帶買些大頭菜、花菜秧回來。買回來以后帶土栽進地里,精心照料,幾個月就能結出累累碩果。就拿茄子來說吧,我一般只種上兩壟地,可結出來的茄子根本吃不完,到秋天收獲時還能剩下一大盆。其它的蔬菜基本上也是這樣。

我這個人喜歡嘗試,總愛種些沒種過的莊稼,看看能不能結果。在林場那些年,我種過花生、綠豆,種過甜菜、甜桿,甚至自己嘗試種香瓜、西瓜。這些嘗試,有的結了果卻沒來的及成熟(綠豆、西瓜),有的很成功(花生、甜菜、香瓜),甜桿始終沒種好,或許是土壤不對吧。

家里種的菜因為我和孩子們精心地護理,長得好,結果多,常常吃不完,我老公總是要我摘些送給左鄰右舍,他說這樣做人緣好。他說的話我不置一詞。鄰里之間是應該經常禮尚往來,可是有的人就愛占便宜,見到我們家的菜好,總過來討要,卻從不見他們回贈一點兒,雖說這些菜不值多少錢,可畢竟也是我們的勞動成果,就這樣白吃白占太不應該了。

現在住的樓房是六樓,只有一個小小的陽臺,根本種不了菜,我只好把種菜的興趣轉移到養花上,每次出去,看到有好看的花總要買回幾盆回來,日子一久,花把陽臺占滿了,連屋子也侵占了不少。孩子們讓我悠著點兒,別養那么多的花,照顧起來太辛苦,我卻不以為然,養花哪有種地累,我養花是興趣,也是對以前日子的回憶。

凍頂白合 · 作家說

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