春天，不止有種地的回憶，還有春天里采野菜的回憶。在林場(chǎng)生活的那些年，每年的春天，我都會(huì)去采野菜，開(kāi)始是和鄰家大姐去，后來(lái)有了孩子，就帶著孩子們?nèi)ィ鹊胶⒆觽兇笮┝?，我就讓他們自己去采，我在家給他們做吃的。
一到春天，家里那個(gè)儲(chǔ)存蔬菜的地窖基本上就空了，有時(shí)能留下幾個(gè)快長(zhǎng)芽的大頭菜或是蘿卜，我就把它們制成餡，包成大包子給孩子們吃。孩子們?cè)S久沒(méi)有吃到包子了，一個(gè)個(gè)樂(lè)得手舞足蹈的，一大盆包子沒(méi)多久就見(jiàn)了底。這不怪他們太能吃，他們正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，肚子里又沒(méi)有油水，遇到好吃的東西，可不就得拼命吃嘛。見(jiàn)他們愛(ài)吃包子，我總是想方設(shè)法多做些包子，沒(méi)有青菜做餡，我就用采回來(lái)的野菜做，味道也很好。
我做的最多的是兩種菜：蕨菜、鴨嘴菜。蕨菜好多地方都有，我就不詳細(xì)說(shuō)了，它和猴腿（野菜）很相似，只是蕨菜在莖部沒(méi)有絨毛，猴腿有。蕨菜采回來(lái)要馬上處理，放置的時(shí)間越長(zhǎng)，它的口感越差，隔了一夜再吃，能咬動(dòng)的部分已沒(méi)有多少，為什么會(huì)有這樣的變化，到現(xiàn)在我也不知道。采回來(lái)的蕨菜我們很少炒或燉，因?yàn)橛蜕俨荒敲春贸裕鋵?shí)和肉類搭配最佳。我們總是把采回來(lái)的蕨菜焯熟，瀝去水分，然后切成小粒做成餡包包子。包子里雖然沒(méi)放肉，油也不多，可吃起來(lái)卻有野菜特有的清香，讓人食欲大開(kāi)，吃完還想吃。
在林場(chǎng)的那些年，我們沒(méi)少吃蕨菜餡的包子。后來(lái)搬到別處，沒(méi)有機(jī)會(huì)再去采蕨菜，只能去超市買(mǎi)點(diǎn)兒干蕨菜或是袋裝的蕨菜糊弄一下肚子，但那個(gè)味道和我吃過(guò)的差遠(yuǎn)了。有一年，我的一個(gè)朋友來(lái)我家串門(mén)，正好帶了一袋子蕨菜給我，可把我樂(lè)壞了，當(dāng)天就做成餃子吃了，吃到嘴里的那一刻，仿佛自己又回到了在林場(chǎng)的日子。
鴨嘴菜這種野菜估計(jì)很少有人聽(tīng)過(guò)，更不可能認(rèn)識(shí)，它是我們那里比較常見(jiàn)的植物，田間地頭、大路兩旁都能看到它的蹤跡，感覺(jué)它和婆婆丁有一拼，哪里都能生根發(fā)芽。鴨嘴菜的名字奇怪，它的外形也很奇特，略尖的頭看起來(lái)確實(shí)和鴨嘴有幾分相似，我想它的名字就是這樣得來(lái)的吧。每年六月份是吃鴨嘴菜的好時(shí)候，這時(shí)的鴨嘴菜很嫩，一點(diǎn)沒(méi)有硬桿，吃起來(lái)還有種清香味兒，我們經(jīng)常采回來(lái)蘸醬吃，要是采的多，也會(huì)包成餃子和包子。
有一天早上，我剛起來(lái)，小女兒把一碗餃子端給我，我驚訝得不得了，問(wèn)她是哪里來(lái)的，她說(shuō)這是她特地起早包給我吃的，讓我嘗嘗好不好吃。我稍稍咬了一口，是鴨嘴菜餡的，菜雖然切得不太細(xì)，調(diào)料放得也不夠，可這是我女兒親手做給我吃的，這比任何山珍海味都來(lái)得珍貴。我連連稱贊她的手藝好，女兒樂(lè)得小臉笑成了一朵花，真的，一碗再普通的餃子，只要吃的人開(kāi)心比什么都重要。
我過(guò)去常常和孩子們一起去采鴨嘴菜，一邊采菜，一邊說(shuō)話，其樂(lè)融融的，在家里，我整天忙著家務(wù)、土地，很少有閑下來(lái)的時(shí)候，孩子們天天忙著讀書(shū)、寫(xiě)字，有時(shí)還去撿廢品幫我們減輕負(fù)擔(dān)，他們一樣沒(méi)閑著，所以這采野菜的時(shí)候，也是我和孩子們難得的親近時(shí)刻。我們采野菜盡量不去路邊采，那里人來(lái)車往，灰塵大，采回來(lái)的鴨嘴菜上都是土，看著沒(méi)有食欲，而且林場(chǎng)普遍養(yǎng)狗，經(jīng)常看到有狗在路邊的草叢大小便，我嫌惡心。
我家采鴨嘴菜都去田間地頭采，經(jīng)過(guò)我們的雙手一棵一棵挑選回來(lái)的，吃著也放心。不過(guò)這個(gè)菜和蕨菜一樣，保鮮期短，一個(gè)月左右就不能再吃了，到了七月中旬時(shí)，鴨嘴菜長(zhǎng)得更大、更高，可是莖里卻生出了硬桿，很難嚼得碎，這時(shí)就不能再吃了。不過(guò)這個(gè)時(shí)候地里的小菜也長(zhǎng)得差不多了，正好銜接得上。
除了鴨嘴菜、蕨菜，我家也愛(ài)吃婆婆丁，尤其是剛發(fā)出芽的婆婆丁。那時(shí)它們剛從地里露頭不久，只有一個(gè)食指那么長(zhǎng)，細(xì)細(xì)的，吃到嘴里很脆、很好吃，等它再長(zhǎng)大些也能吃，就是有了苦味，有的人特地用它去火，我家不怎么愛(ài)吃。來(lái)到城里生活后，發(fā)現(xiàn)城里的人對(duì)婆婆丁還有新吃法，他們會(huì)涼拌婆婆丁葉、把干婆婆丁葉（根）打碎沖粉喝，有好多人家還包婆婆丁餡的包子，這比我那時(shí)吃的進(jìn)步了許多。不過(guò)，這些婆婆丁都是大棚種植的，個(gè)頭雖然大，但吃起來(lái)少了一種田間自然生長(zhǎng)狀態(tài)下的清香味。