回到家，謝每每把鞋一脫，坐到桌旁，拍了拍椅子，示意江水也坐下。

“今天市場里學了不少東西，接下來咱得好好定個計劃，找準位置擺攤。”

江水抱著筆記本興奮地坐下，眼睛閃閃發亮。

“謝姑娘，咱要賣啥？在哪擺？怎么喊價？全聽你的！”

謝每每笑了笑，伸手拿過他的筆記本翻了幾頁，指著其中一處說道：“你看這兒，入口附近那幾家，賣的是最常見的蔬菜和米糧，人來得多，買得快。”

江水點點頭：“可是咱沒啥貨源，賣這些競爭太大吧？”

“聰明！競爭大的生意，咱暫時不碰。”謝每每把筆記本推到他面前，接著說，“但你記不記得，市場中間那段，雖然人少，但東西賣得花樣多？比如腌菜、花，還有小手工。”

江水拍了拍腦袋：“對啊，那些東西雖然賣得慢，但都是有講究的。”

謝每每點頭，補充道：“沒錯。咱擺攤要從這些有特色的入手。”

江水皺了皺眉，撓撓頭：“可是謝姑娘，咱要是賣這些，別人已經做了，咱怎么搶生意？”

“搶？咱不搶，咱做別人沒想到的！”謝每每瞇起眼睛，眼神里透著一股篤定，“市場里沒人賣點心吧？咱就從這兒入手。”

江水一愣，隨后眼睛亮了起來：“點心！對，李大娘說過，城里的富人家愛吃，可普通人家不舍得買。”

“對，所以咱們做平價版的。”謝每每手指敲了敲桌子，繼續說道，“既然是點心，就要保證口感和樣式新奇，吸引人過來嘗。”

江水興奮地拿起筆記：“那咱怎么做？甜的還是咸的？要做幾種？”

謝每每低頭思索了一下，說道：“咱先做三種，甜的做酥餅，咸的做豆沙卷，再加一樣特別的——酒釀團子。”

江水驚訝地抬頭：“酒釀團子？這個難不難做？”

謝每每擺擺手：“不難，關鍵是發酵時間和口感的軟糯。咱這兩天試著做幾批，先嘗味道。”

江水立刻點頭：“那材料呢？要去買不？”

謝每每笑了：“當然得買。不過咱得挑便宜又好的地方，明天再去問問蔣老頭。”

江水飛快地記下：“買材料，試口味。”

江水停下筆，疑惑地問：“那咱擺哪？謝姑娘，入口附近肯定擠不進去，得費不少攤費吧。”

“沒錯，入口咱不用考慮。”謝每每用手在桌上畫了一個簡單的市場布局，指著中間的區域說道，“咱就選中間這塊，既有吃的，也有花，擺咱的點心最合適。”

江水皺了皺眉：“可是中間人不多啊，攤位也有空的，說明不好賣。”

謝每每笑了，解釋道：“人不多是因為那些攤位的東西吸引力不夠。你想啊，如果咱擺的點心能讓人遠遠就聞到香味，還怕沒人來嗎？”

江水恍然大悟：“對，得讓人聞著想吃！那咱是不是還得準備個火爐，現場烤？”

“正有此意。”謝每每點點頭，“不但要現場烤，還得準備個好看的攤位，能一眼吸引人。”

江水托著下巴想了一會兒，說道：“謝姑娘，我看人家攤位上都有幌子，要不咱也做個幌子，寫‘新鮮點心’幾個大字？”

“幌子是要做，不過要特別點。”謝每每微微一笑，“明天去看看布料攤，咱挑塊亮眼的布，再做幾個簡單的圖案，讓人一眼就知道咱賣什么。”

江水興奮地記下：“買布，做幌子。”

江水寫完后，抬頭問：“謝姑娘，那價格怎么定？我記得李大娘說過，貴了賣不動，便宜又賺不到。”

“價格得看人群。”謝每每認真說道，“像入口那些賣菜的，是走量的，價格壓得低。咱點心屬于特別商品，不用壓太低，但也得讓普通人吃得起。”

江水思索了一下：“那是不是可以分量少點，賣得便宜些？比如一塊酥餅賣五文？”

謝每每點點頭：“不錯，五文一塊酥餅，豆沙卷八文一個，酒釀團子一串三顆，十文。這樣算下來，不但劃算，利潤也能保證。”

江水飛快地記下，又問：“那咱怎么宣傳？站著吆喝嗎？”

謝每每搖搖頭：“吆喝是基本的，但咱還要用免費試吃。做一小盤切開的點心，讓路過的人嘗，嘗了覺得好吃，就會買。”

江水眼睛一亮：“這個好！先讓人嘗一口，再吸引他們買。”

謝每每微微一笑：“對，明天再去買個小托盤，用來放試吃的點心。”

江水立刻補充到筆記里：“準備一個盤子，把吃的分得小一點，讓經過的老百姓免費試吃。”

寫完后，江水抬頭看著謝每每，滿臉期待：“謝姑娘，這些準備好后，咱什么時候出攤？”

謝每每合上筆記本，說道：“這兩天先試著做點心，等味道和攤位都準備好了，咱就去市場中間找個位置定下來。”

江水點點頭，興奮地說道：“謝姑娘，我覺得咱這攤肯定能火！”

謝每每笑了笑，輕輕拍了拍他的頭：“火不火還得看執行。明天開始，咱就忙起來。”

窗外夜色漸濃，謝姑娘的擺地攤計劃在小屋里慢慢成型，點心攤的未來似乎就在不遠處。

一早，江水就提著小布袋跑去了市場。謝每每則找了李大娘。

“丫頭，你還真來找大娘幫忙啊。”李大娘一邊擦著桌子，一邊笑著說道。

謝每每點點頭：“大娘，咱不瞞您，這不是想做點小生意么？您知道哪里能找到便宜的布頭和針線？”

李大娘皺眉想了想，說道：“布頭這東西得去裁縫鋪問，針線倒好辦，我家就有一些，過來看看要不要。”

謝每每眼睛一亮：“那可太好了，大娘，您這次可又幫了我大忙！”

李大娘擺擺手：“客氣啥，都是自己人。等你真賺了錢，可別忘了請大娘喝碗茶。”

謝每每笑著點頭：“那是必須的！”

另一邊，江水在市場后段轉悠了半天，終于找到一個賣繩子的老伯。他試探著問：“老伯，這繩子要是多買點，能便宜些嗎？”

老伯瞇著眼打量他：“小伙子，你要多少？”

江水掰著指頭算了算：“先來二十捆，不知道行不行？”

老伯咧嘴一笑：“二十捆算多了，便宜點也行。十文一捆，如何？”

江水想了想，又說道：“老伯，您這繩子質量不錯，但我還是得回去跟我謝姑娘商量商量。明天再來可以嗎？”

老伯點點頭：“行，小伙子，看你挺機靈，明天來，我給你留著。”

江水一路小跑回到家，滿臉興奮：“謝姑娘，我找到賣繩子的了，十文一捆，還能留貨！”

謝每每滿意地點點頭：“不錯。這樣，咱今天晚上再把擺攤用的架子做好，明天一早就開始試賣。”

兩人忙到深夜，終于把一切準備妥當。謝每每看著桌上的布頭掛件和一卷卷繩子，目光堅定。

“江水，明天就是咱第一天開張了，記住，遇事不慌，靈活應對。”

江水用力點頭：“謝姑娘，你放心，我一定看好咱的攤子！”

這天，紅紅早已在廚房忙得熱火朝天，桌上擺滿了各種食材，還有幾個完成的菜品。

她擼起袖子，滿頭大汗，正低頭琢磨著鍋里的醬汁。

謝每每推門而入，笑著說道：“紅紅，這么早就開始折騰啦？”

紅紅抬頭一看，趕緊擦了擦手，笑道：“小謝姑娘，你回來得正好！我按照你之前教的那些法子，試著做了幾樣菜，成了兩樣，可還有幾樣怎么都不對味。”

謝每每好奇地走到桌旁，看了看那兩盤完成的菜：“哦？先讓我嘗嘗你做的成品吧。”

紅紅趕緊遞上一雙筷子：“這是紅豆酥餅，還有一款叫做煎餃，你嘗嘗味道咋樣。”

謝每每夾起一塊紅豆酥餅，輕輕咬了一口，眼神里透出一絲驚喜：“嗯，不錯啊！酥皮松脆，紅豆餡甜度剛剛好，這口感比我之前做的還要好些。”

紅紅聽了，興奮地搓搓手：“真的嗎？小謝姑娘，你別夸我，我就怕你是哄我的。”

謝每每笑著點點頭：“當然是真的。這個做法你是怎么調整的？給我講講。”

紅紅撓了撓頭：“嗯，您之前說，酥皮要多折幾次，但我折到第四次的時候發現有點發黏，就撒了些干面粉，結果發現皮子更薄更脆了。還有紅豆餡，我覺得太甜膩不好，就加了點鹽提味，沒想到味道剛剛好。”

謝每每豎起大拇指：“厲害，知道靈活調整，這才是做菜的關鍵！”

紅紅不好意思地笑笑：“那您再試試這個煎餃，您之前說餡里要多放點蔥姜，我也加了點，但不知道對不對味。”

謝每每夾起一個煎餃，咬了一口，眼睛一亮：“香！皮子薄而不破，餡料鮮香多汁，尤其這蔥姜味，提鮮又不搶味，非常棒。”

紅紅這下滿臉喜悅：“太好了，小謝姑娘，那我這兩樣算成功了吧？”

謝每每點頭：“算是大成功。不過，我瞧桌上還有好幾盤，應該是你說的失敗的吧？”

紅紅一聽，臉色微微發紅，低聲說道：“是的，有五樣沒做好。我都試了好幾遍，可怎么都不對。”

謝每每走到那些失敗品前，看了看，說：“來，你一一說說，這些是怎么個失敗法，我幫你找找問題。”

紅紅撓著頭發，指著一盤黑乎乎的東西說道：“這是你教的炸雞排。我按照您的方法，把雞肉拍了拍，裹了蛋液和面包糠下鍋炸，可是總是炸得太硬，咬著像啃石頭。”

謝每每忍不住笑出聲：“紅紅，炸雞排硬是因為火候不對。你炸的時候是不是開了大火？”

紅紅點點頭：“是啊，想著大火炸得快。”

謝每每搖搖頭：“雞排得用中小火，先把油燒熱，再慢慢炸熟。這樣外皮酥脆，里面才嫩。你再試試，記住要耐心。”

紅紅連忙點頭：“明白了，小謝姑娘，我一定改。”

謝每每指向另一盤像是面疙瘩的東西：“這個又是什么？”

紅紅嘆了口氣：“這是想學您說的蛋炒飯，可米飯一炒就成了一坨，怎么都不散開。”

謝每每了然地點點頭：“米飯太黏了，是不是剛蒸好的？”

紅紅一愣：“是啊，熱乎乎的，不是更香嗎？”

謝每每笑著解釋：“蛋炒飯用的是隔夜飯，米粒硬一點，不容易黏成團。你這回再試試，記得米飯要提前蒸好，放涼后再炒。”

紅紅連忙記下：“哦，隔夜飯，怪不得呢！”

謝每每又指向第三盤：“這個又是什么情況？”

紅紅抓抓耳朵：“這個是烤紅薯餅。我覺得味道還行，可烤出來軟趴趴的，不像您做的那么松軟。”

謝每每拿起一個掰開看了看，隨后說道：“問題出在紅薯泥太濕了。做紅薯餅的時候，紅薯泥要擠掉多余的水分，還要加點糯米粉，才能定型。下次試試這樣做，保證松軟又好吃。”

紅紅一拍腦袋：“原來如此！我說怎么每次都塌了。”

接著，紅紅指向桌角的一盤焦糊的東西：“這個是您教的牛奶布丁。我看您做的時候那么好看，可我煮出來就全糊了，像是豆腐渣。”

謝每每捂著嘴笑：“紅紅，牛奶布丁可不是煮的，是蒸的！牛奶和蛋液混合后要隔水蒸，這樣才會凝固得漂亮。你直接下鍋煮，當然糊了。”

紅紅瞪大眼睛：“啊！蒸的啊！那怪不得。”

最后，她指著一碗半溶不化的液體：“這本來是想做您說的巧克力醬，可是怎么攪都攪不勻，總是分層。”

謝每每拿起筷子攪了攪，點點頭：“巧克力醬要隔水融化，不能直接下鍋煮。你這鍋底溫度太高，巧克力受熱不均，自然分層了。用一個大碗裝巧克力放在熱水鍋上慢慢攪，肯定不會分層。”

紅紅聽得連連點頭：“我明白了，小謝姑娘，怪我沒仔細聽您之前的講解。”

謝每每笑著拍拍她的肩膀：“紅紅，你已經做得很好了。能成功兩樣就說明你很用心。接下來再試試這些失敗的，按照我說的來，肯定能成功。”

紅紅感動地看著謝每每，堅定地說道：“小謝姑娘，您放心，我一定做好給您嘗！”

謝每每點頭：“好，我等著。對了，等點心做好了，我們就拿去試賣，看看市場反應怎么樣。”

紅紅眼里閃過一絲期待：“真要拿去賣啊？那我得做得更仔細些，可不能讓您丟臉！”

兩人相視一笑，廚房里又開始忙碌起來。

鍋碗瓢盆的碰撞聲和紅紅的自言自語交織在一起，像是奏響了一曲熱鬧的晨曲。