倒座改廚房......

云.麻木不仁.朗面無表情。

只能慶幸夫子教導得好，他尚能接受新興事物。

進廚房先得了一根豬尾巴。

鹵貨只要鹵水起好，下鍋鹵不到多少時間。

豬尾巴剛從鍋里撈出來還沒切斷，從粗到細老長的一根還熱騰騰冒著煙氣，云朗端著盤子左瞧右瞧，愣是不知道該從哪里下口。

張嫂子和李嫂子都抿著嘴低頭偷笑。

進門不管吃沒吃先吃一口，瞧主家把云郎君嚇的。

張嫂子站在花窗下提著菜刀對云朗比劃：“郎君上手拿著，就這么拎著粗的這一頭，這么啃起來才爽快呢。”

她是沒福氣吃到主家親手做的豬尾巴，但豬尾巴骨頭多肉少價錢便宜，以往沒出來幫工時也曾買過燒好了給她家小子添些油水，她家小子最愛的就是一整根提著送到她嘴邊。

直接啃？

這么豪放的吃法？

云朗聞著香味先是排除了十三故意整他的想法，放下盤子，李嫂子忙過來給他打水洗手。

洗了手套上攀搏，云朗伸出個手指頭戳了戳Q彈的皮肉，不確定地問：“拿著？”

“啃吧！專門給你留的別客氣！”黃豆給肉蓉調了味往蛋皮里裹，頭也不抬地幫腔：“客人來家吃根豬尾巴，財運亨通身強體壯，一般人我都不給他吃，一頭豬只有一根尾巴呢。”

云朗頓時受寵若驚。

十三對他真好！

豬尾巴又稱節節香，皮多膠質重，鹵過后一抿脫骨，微微辣味刺激味蕾，細嚼之下鮮香回甘，不啃則已，越啃越香。

云朗啃得頭都不抬，腮幫子輪番鼓起，骨頭縫里都得嗦干凈。

啃完一根嘴里還在嗦骨頭，一小碟子裝的兩個小點心又懟到臉前。

“蠶豆糕，最時令不過的點心，剛吃了肉正好吃兩塊甜口的去膩，配這個花草茶正好。”

又吃？

云朗木然地端過碟子，頷首向給他倒茶的李嫂子致謝，吞了吞口水試圖拒絕，“十三......我不愛吃甜。”

“黃櫻桃餡兒的不甜，你試一口就知道了。”黃豆望了望外頭，墻擋著看不到東廂，“你家里人那邊也有，你放心吃，我做得小不占肚子，不耽誤一會吃正餐。”

這是大小的問題？

和吃不吃得下正餐也沒關系！

誰做客是只為著吃東西去的啊？

還是守在廚房里不停地吃！

忒沒規矩了！

黃豆挺起胸脯說得振振有詞，“來廚子家做客如果嘴停了那說明廚子手藝不行，這是對我的羞辱！九哥你是覺得我做的吃食不合你胃口？”

倒也沒必要這么扣帽子。

云朗拿起一塊蠶豆糕埋頭開吃。

新鮮的蠶豆---沒新鮮辣椒做不成豆瓣醬只能用來做糕點，去殼蒸熟后壓成泥，壓至細膩后調入糖粉豬油做劑子再包入用黃櫻桃、熟糯米粉、白糖粉和化豬油拌成的餡心，用模具壓實扣出即成。

吃起來松松軟爽口，清甜細滑，云朗一口就是一個。

吃完頓了頓，拿起僅剩的一個放到嘴邊用牙齒慢慢刮著一點一點品味。

嗯......

真好吃！

..............

天近午時。

隨著日近五月，日頭也越發毒了起來。

謝老太爺進門就用帕子抹著額頭大聲喊熱，其實從戲園子到黃宅這一路都有樹蔭，走在底下涼風繚繞真不算熱，不過是謝老太爺體胖，天氣略微起來就不大受得住，直呼讓周管家回家去端冰飲子來。

“喝什么冰的！不許喝！”

黃豆橫眉豎眼。

毛孔舒張正在排汗，突來冰冷殺滅脾陽，腸胃容易出問題不說還有猝死的風險。

幾十歲的人了連這個都不懂？

沒好氣地說道：“我說老太爺，你要喝冰的我把飯錢退給你，你回自己家去愛怎么喝就怎么喝，拉肚子也好吐血也好，只要別死在我家就行。我年紀小家底薄，經不起你訛。”

謝老爺子：“......”

不喝就不喝！

喝溫的總行了罷！

訕訕地接過水果茶，看到坐在犄角旮旯里的云朗眼睛一亮，“喲，這就是云家哥兒？好俊俏的小人兒，和十三一樣！說親了沒？看中了哪家姑娘？”

黃豆：完了，把云家小哥給忘了。

忙引見。

云朗端著一塊山藥涼糕正站也不是坐也不是，見黃豆終于罵完人終于想起了他忙走過去見禮。

得了見面禮就該入席了。

黃豆是家主但也是廚子，只有勞動黃老大待客。

黃老大居上首，謝老太爺和王老太爺帶著小胖墩相陪，仨老頭兒和開襠褲娃把青蔥少年團團圍住。

云朗：好不習慣啊。

十三郎，黃豆弟弟，救......

黃豆沒空理他。

帶著老學徒在廚房忙得飛起。

她家宴席前菜有涼菜四道，今天上的是：紅油雞片、鹵味拼盤、三絲春卷、豬耳朵拌的水燒臘，再加花生瓜子等堅果攢一盤，果脯蜜餞攢一盤。

張嫂子和李嫂子客串服務員小妹穿梭于倒座和正房之間，午托班沒剩倆人直接和云朗帶來的隨從湊一桌。

他們就沒有等人上菜的待遇了。

全靠自助。

王富貴哐哐搬蒸籠，正菜共九道，有四道都是蒸的：鑲碗、粉蒸排骨、甜燒白、蒸肘子。端出后起鍋倒油伺候著黃豆做熱菜。

熱菜四道：回鍋肉、爆炒鱔魚、松鼠桂魚、麻婆豆腐。

再來一個青菜豬肝湯。

幾道菜做完黃豆就去陪客了，但菜還沒有上完。

等桌上的正菜吃得差不多了還要上清炒時蔬、素菜湯、米飯、點心和水果做收尾。水果吃到嘴了這一餐才算結束。

黃豆沒去的時候一桌子人都好拘束，全眼巴巴望著黃老大。

都是些什么菜啊？

擺了一桌子認識的沒幾個，中間那個大碗像斗那么大！

主人家，不介紹還等什么呢？

黃老大也委屈。

他們不認識難道他就認識？

豆還不是第一次做給他吃，以前（山上）都沒聽豆提過！

他說什么？

怎么說？

說他就認得那個肘子和那個炒出來像燈盞窩的肥肉？

拿起筷子干巴巴地讓，話說得連自己都心虛：“吃，都吃！我人老眼花看不清，等我家豆來了好好和你們說道說道。我不是跟你們吹，這些菜都是我家祖傳下來的，沒見過是吧？沒見過就對了！”

----他也沒見過。