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首頁我的大青山

第七十二章大年夜

大年三十天剛亮,韓濤把院子打掃得干干凈凈,然后又帖上自己寫的春聯、福字,豬圈是‘肥豬滿圈’、雞舍是‘金雞滿架’、柴垛邊貼‘柴草滿垛’下屋貼‘糧食滿倉’,最后養殖場也寫了一副對聯,上聯:六畜興旺財源進;下聯:人勤政新百業興;橫批:致富光榮。

“好了,儀彤真棒。”舉著儀彤把最后一張掛錢粘好,韓濤終于把準備工作進行完畢。

“過年嘍——過年嘍!”在歡呼和喧嚷中,清河屯家家張燈,戶戶結彩,正式拉開大年三十的序幕。

上午不到十一點,香味就籠罩在整個屯子上空,丫頭小子們排成浩浩蕩蕩的一隊,在屯里跑跑跳跳,打打鬧鬧。

對于孩子來說,這是一年中最自由的一天,只要不放火,干啥都沒人管,不瘋夠了不罷休。

但說起來,這幫小家伙也沒啥好玩的,就是瞎逛,就是高興,就是要把心里對過年的期盼發泄出來,所以都可勁蹦達,可勁叫喚。

誰家的燈籠桿最高,誰家的對聯寫的最好,誰家買的掛錢的最漂亮,誰家都做了啥好吃的,誰家鞭炮買的最多,都成為他們討論的熱點。

貼完對聯的儀彤也加入了大部隊,也像個小尾巴似的跟在后面使勁鬧吵,期間還把拆開的一百個大地數出六十個,分給虎子和鐵蛋。再看一大一小兩個臭小子,都把手中的三十個小鞭炮跟寶貝似的揣進兜里。

之后虎子獻寶一般拿出一根長柳條棍子,跑到劉叔家在灶坑里面點著又跑回來。儀彤膽子也不小,拿出一個大地紅,把炮仗捻子往火頭上一戳,然后揚手一甩,啪的一聲,空中炸出一團白煙。

看的韓濤不由咂咂嘴:人情味真濃,國外的人都是利益至上,都是現實主義,而華人在那種環境中也變得人情味淡了。

回屋后,韓濤開始剁餡、搟皮,煮餃子。等儀彤回來吃完餃子,又接著準備三十晚上的菜。

因為這是一年中最豐盛的一頓飯菜,所以年夜飯賊拉講究,而且還有個規矩,一般都是雙數:八個菜、十個菜、或者十二個菜。

八個菜就是四平八穩,十個菜是十全十美,十二個菜就是六六大順,主要都是討個好口彩。雞、魚、肉、蛋是都要有的,尤其是雞和魚,大吉大利,年年有余,這兩樣必須上桌。

天一擦黑,飯桌上一共擺上十二道大菜,每道菜都是韓濤精心準備的。第一道菜是小野雞燉蘑菇;第二道菜是醬燜鯉魚;第三道菜是排骨燉土豆干、豆角干;第四道菜是酸菜豬肉燉粉條;

第五道菜是用白菜心、粉絲、干豆腐、蘿卜絲拌的家常涼菜;第六道菜是炸花生米;第七道菜是大蔥炒雞蛋;第八道菜是白菜燉凍豆腐;

第九道菜是蒜泥醬肘子肉;第十道菜是晶瑩剔透、清涼潤滑的皮凍;第十一道菜是油梭子,(這個油梭子和平常吃的不一樣,必須是‘雞冠子油’炸的),第十二道菜是烀豬蹄子。這個在東北都是要整個上,而且不能隨便吃,尤其是兩個前蹄,一般來說都是一家之主或者干活的老爺們吃,名曰:摟錢耙子。

“開飯。”韓濤大手一揮,有點統帥千軍萬馬的氣勢。今年是美好開端的第一年,養殖場也蒸蒸日上,所以說話底氣也足。

今天韓濤的三間草房也是很熱鬧的,養殖場的三個單身老頭,還有被自己強制請來的老祖奶一家,九口人正好把桌子圍滿。

韓濤的油梭子是用野豬的‘雞冠子油’炸的,比家豬的肥了不少,而且很厚實,炸完色澤金黃,外焦里嫩。包括劉國威在內,夾起一塊,嘎吱嘎吱一嚼,全都贊不絕口。

另外肉皮凍也不一般,里面除了豬皮之外韓濤還加了魚肚和魚皮,小火慢燉半個晚上,燉到最后,魚肚、魚皮和豬肉皮的膠質全釋放出來,涼了之后晶瑩剔透。吃在嘴里滑溜勁道,實在是難得的美味。

劉國威甩開腮幫子,李五爺和其他兩個老頭也頻頻舉杯,最后也不知道喝了多少,反正三瓶老白干和所料桶里的散白都見了底。

在韓濤的記憶中,這是他吃得最舒心,最實在的一頓年夜飯。

吃完飯三個老頭回了養殖場,老祖奶帶著秋香嫂子在收拾桌子,韓濤把瓜果梨桃往屋里一端,正打算和劉國威嘮會磕。

鐵蛋和儀彤從外屋進來,走到炕邊沖韓濤喊:“老叔(濤叔),大侄兒,侄女給你拜年了。”說完,儀彤鞠躬,鐵蛋卻砰砰砰,給韓濤磕了仨頭。

韓濤被這小子弄蒙了:從小長到這么大,還真沒人給他磕頭過。

看著鐵蛋的小樣,韓濤楞了一下,連忙從兜里掏出兩塊錢:“鐵蛋快起來,給濤叔拜年不用磕頭,這是給你和儀彤的壓歲錢。”

秋香嫂子正好進屋,緊忙把錢推回去“太多了,給個一毛兩毛的就行,過年圖個吉利而已。”

“這是給孩子的,明年鐵蛋也該上學了,這是我給他留著買筆買本子的。”韓濤把錢往鐵蛋兜里一塞,笑了笑道“嫂子你要是不收,我就生氣了。再說國威明年還要跟著我一起干,就算我給他發的福利。”

“秋香姨,你就讓鐵蛋收下吧”秋香嫂子還要推讓,儀彤卻一把鐵蛋的衣兜按住,之后小大人似的說道“南北二屯誰不知道,老叔是個財主,不差這一塊半塊的。”

儀彤的一番舉動把韓濤和劉國威逗的一陣大笑,秋香嫂子一看也不好在往回推,就讓鐵蛋收下了。

就在這檔口,外面呼呼啦啦進來一幫孩子,一個個都穿著新衣服,人模狗樣的,比平時精神不少。

韓濤還沒等搭茬,大家就一口一個叔,小蛋子們說完還都劈了啪啦跪地磕頭。

之后就眼巴巴的看著,韓濤這才明白,只好往外一個勁掏錢,一人五毛錢,高興的小家伙們直蹦。

等童子軍都散了,韓濤把燈籠桿兒上的燈籠亮了起來,整個小院都亮了。夜很冷,孩子穿著嶄新的大棉襖二棉褲,手里提著小紙燈籠,在街上躥著,跑著。

過年了,不論這群孩子們到哪家,他們都會得到一片盛情的款待。有的是給上一兩毛的壓歲錢,有的是一個蘋果幾塊糖,不論東西多少都會換來一片歡聲笑語。

隨著孩子們步伐,韓濤溜達著來到老紀三叔家,進屋一看,人還不少。劉叔和車老板子幾個人正坐在炕上看紙牌,韓濤走過去,從盆子里拿出一個凍梨,咬一口,里面的梨肉雪白,甜絲絲涼哇哇,非常可口。

等孩子們跑跑跳跳,打打鬧鬧的瘋夠了,大人們也就都散場了。晚十二點的時候,外面響起了鞭炮。家家戶戶都開始吃除夕餃子,而這餃子也是有玄機的,有的里面放了硬幣,說法是誰吃到,誰就有一年的好運。

海外建國 · 作家說

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