余蘭芬笑罵：“你二爺整天拿我開(kāi)涮，你也笑話你媽不成！”
劉木林夸張的笑：“哎呦俺地媽?zhuān)“匙鰞鹤拥哪哪苄υ拫屇兀〗鑳鹤訋讉€(gè)膽子也不敢啊，俺爸不得打死俺？”
余蘭芬嗔怪道。“孩子在呢，你少作怪！別有樣學(xué)樣學(xué)這個(gè)作怪樣！都沒(méi)定型呢。
劉木林深知余蘭芬的心思，也收了樣，認(rèn)真的蹲在廚房門(mén)口拔雞毛，有一搭沒(méi)一搭的和余蘭芬說(shuō)著閑話。
大民小民蹲在盆邊，時(shí)不時(shí)的將手指頭伸進(jìn)水里試試?yán)錈帷Ｐ置脗z感覺(jué)水不是很燙后，就搶著要扣雞嘴殼和雞爪皮。
燙過(guò)的雞嘴，從嘴角處用力一扣，就可以扣出一個(gè)完整的雞嘴殼，很有成就感。
而燙過(guò)的雞爪，從雞腿腕部擼一擼，一層麟狀皮就可以擼下來(lái)。大民小民都喜歡做這個(gè)事。
劉木林把雞毛扒光，將兩只雞交給兄妹倆，要求不僅是扣雞嘴殼和雞爪皮，還要把雞頭以及雞身上的小毛都給拔干凈。
劉木林進(jìn)院子，去清洗泡發(fā)的海帶、海蜇頭。海蜇頭相對(duì)好洗，海帶需要拿刷子仔細(xì)的一遍一遍的刷了洗洗了刷，不然容易有沙礫感。
螺獅是昨天就買(mǎi)好了，放了鹽水吐泥沙，現(xiàn)在洗干凈泡在盆里。
劉木林中午做了爆炒螺獅、辣椒炒雞雜，清炒了盤(pán)蒜泥長(zhǎng)豇豆，涼拌了拍黃瓜，又舀了一海碗尚未燉好的雞湯，加了點(diǎn)鹽。三代人吃的碗干碟盆干。
午飯后劉木林讓爸媽去午休，他脖子上掛了條毛巾，帶著大民小民繼續(xù)準(zhǔn)備晚上的菜品。
拿了只小碗，泡發(fā)了一小撮木耳、拿了小盆，泡發(fā)了貢菜、拿了大盆，泡發(fā)了金針菜后，劉木林將螺獅煮了幾分鐘后撈出來(lái)，讓大民小民將螺獅肉用針挑出來(lái)。
然后將一塊瘦肉放在鍋里燉煮。
然后理菜：韭菜、青菜、青椒、洋蔥、黃瓜、西紅柿。都洗凈備用。然后切了一碗青椒丁一碗洋蔥丁，一碗青椒絲一碗洋蔥絲，一碗青椒塊一碗洋蔥塊。
又看了眼蔥姜蒜，估摸不夠，又理些。切了一小碗蔥丁一小碗蔥絲一碗蔥段，切了一小碗姜丁一小碗姜絲一小碗姜片，剁了一碗蒜蓉一碗蒜片。
他將洗干凈的海帶卷成卷，拿刀切成細(xì)絲。然后戳了戳鍋里的瘦肉，已經(jīng)熟了，于是將肉戳放碗里，肉湯倒大碗備用。洗凈鍋，燒了小半鍋水，將海帶絲放進(jìn)去一起煮，熟了撈盤(pán)備用。然后爐子換碳燒水。
劉木林看看手表，感覺(jué)時(shí)間差不多了，于是拿筷子戳了戳另一只爐上老母雞，感覺(jué)可以了，然后端下鍋，撈出雞放盆里冷著。換了塊蜂窩煤后將爐門(mén)封了一大半。
這時(shí)余蘭芬走進(jìn)廚房，她回應(yīng)了喊奶奶的大民小民后看了一圈，點(diǎn)點(diǎn)頭。讓劉木林把雞湯鍋搬離煤渣遠(yuǎn)遠(yuǎn)的后說(shuō)了句：“乖乖辛苦了。媽去殺長(zhǎng)魚(yú)了。”
大民小民的螺獅也都挑完了，劉木林接過(guò)洗凈爽水備用。他讓大民小民去院子里看奶奶殺長(zhǎng)魚(yú)。
他拿過(guò)一條肉洗凈切成小塊，放在厚砧木段上，然后雙手雙刀開(kāi)始剁肉糊，肉糊剁好后又拿出一根山藥削皮洗凈，然后用橫刀一點(diǎn)一點(diǎn)將山藥打成泥，再打兩個(gè)雞蛋半小碗淀粉和肉糊一起抓勻。放黃酒、鹽、糖、醋、醬油、蔥丁、姜丁、蒜沫，順著一個(gè)方向拌勻。
他將燉肉的湯倒在鍋里燒開(kāi)，然后壓下一小半爐門(mén)。洗手后將拌好的肉糊抓了一把在兩個(gè)手心來(lái)回來(lái)回的團(tuán)成一個(gè)大肉圓，小心的滑進(jìn)肉湯里，很快所就做了六只大肉圓進(jìn)鍋。劉木林蓋上鍋蓋，又將剩余肉糊用紗布蓋起來(lái)，然后向院子走去。
院子里，大民小民正瞪大眼睛看著余蘭芬殺長(zhǎng)魚(yú)。
余蘭芬拿起抄魚(yú)的舀子，看準(zhǔn)缸里肥碩的長(zhǎng)魚(yú)快準(zhǔn)狠一抄，然后將抄起來(lái)的長(zhǎng)魚(yú)甩在院子磚地上，偶爾有抄出來(lái)不合心意的則丟回缸里。抄出五條后將舀子遞給大民，讓他去水池沖洗干凈后掛墻上。
小民又驚又怕的看著奶奶反向拿著刀，將刀背對(duì)著長(zhǎng)魚(yú)頭狠的敲一下，原本在地上拼命扭曲的長(zhǎng)魚(yú)立馬昏死過(guò)去。她沒(méi)敢捂嘴也沒(méi)敢尖叫，奶奶說(shuō)了，不許做這種小家子氣的舉動(dòng)。
余蘭芬拿起掛墻上的殺魚(yú)板以及一個(gè)全金屬的錐子，殺魚(yú)板用水沖洗后在地上放平，她蹲在板邊，抓起靠的最近的一條長(zhǎng)魚(yú)，用錐子將長(zhǎng)魚(yú)尾巴定在木板上。小民見(jiàn)狀趕緊塞了一個(gè)小矮凳到余蘭芬屁股下。
余蘭芬挪挪屁股坐穩(wěn)了，手上不停。
她左手大拇指掐住長(zhǎng)魚(yú)下頜將長(zhǎng)魚(yú)拉直，右手拿著剪刀在長(zhǎng)魚(yú)下頜利落的剪了一剪子，然后剪刀尖插進(jìn)去調(diào)整方向，順著肚子一路刺到長(zhǎng)魚(yú)尾部，再調(diào)整剪刀成刀狀將刀刃插到骨下，朝著胸口的方向一拉，到頭部用剪刀壓著下頜線一劃，再拎起魚(yú)骨在尾部一剪。
這樣一根連著頭和尾巴的長(zhǎng)魚(yú)骨頭就完整的展現(xiàn)在眼前，落下的是一塊完整的細(xì)長(zhǎng)的長(zhǎng)魚(yú)肉片。
將長(zhǎng)魚(yú)肉片切段爆炒，中間黑色脊柱部分會(huì)微縮，邊緣黃色腹部部分就會(huì)微張，看起來(lái)像是蝴蝶，故稱(chēng)蝴蝶片。爆炒的蝴蝶片鮮嫩可口，是余蘭芬的自小最?lèi)?ài)。而長(zhǎng)魚(yú)骨頭燉湯，又鮮又補(bǔ)，是劉元年的最?lèi)?ài)。
大民立即舉著小瓷盆接過(guò)骨頭，又換一個(gè)小瓷盆接過(guò)長(zhǎng)魚(yú)肉片。余蘭芬笑笑。大民受到鼓勵(lì)，立即將其他幾條昏死的長(zhǎng)魚(yú)抓到余蘭芬手邊。
劉木林進(jìn)來(lái)的時(shí)候，余蘭芬正剪好最后一條長(zhǎng)魚(yú)。劉木林立即上前接過(guò)血淋淋的殺魚(yú)板，用刷子和堿粉狠勁的洗刷了幾遍，確定不會(huì)招蒼蠅后掛在墻上。然后將水管接上，將地面撒了洗衣粉沖刷了幾遍。
余蘭芬看看時(shí)間差不多四點(diǎn)了，讓劉木林去勝利飯店把預(yù)定的紅燒牛肉和鹵牛肉拿回來(lái)，再三囑咐鹵牛肉的鹵子要單獨(dú)放。劉木林應(yīng)是然后拿著將搪瓷蓋盆和蓋杯放在一個(gè)編織袋籃子里，騎車(chē)走了。