桃源村的第二個(gè)清晨，比昨天更香。
不是山風(fēng)清，也不是雞叫早，而是——臭豆腐的味兒，飄了一里地，硬是把幾個(gè)雞圈里的老母雞都熏得失了早啼。
“林家瘋丫頭今天又做啥啦？”
“不是前日剛做豆腐干么？咋今天味兒這么沖？”
“哎喲……這不就是臭豆腐么？”
村民們捏著鼻子站在曬谷場(chǎng)邊，隔著老遠(yuǎn)看林晚煙家灶臺(tái)上那鍋“濃烈氣息直沖天靈蓋”的炸豆腐。
油鍋?zhàn)汤怖岔懀伬镆粔K塊發(fā)黑的豆腐外殼逐漸炸酥，澆上提前調(diào)好的紅油蒜蓉醬后，連村頭那棵老槐樹下打瞌睡的老牛都哼哼兩聲，扭頭望來。
“你這也太臭了吧！”鄭三娘邊揮扇邊喊，“這玩意真能吃？”
“要不你先來？”林晚煙笑瞇瞇地夾起一塊，晃了晃，“第一鍋，醬是我提前發(fā)酵七日加了花椒水和紅豆瓣做的，沒一點(diǎn)臟料。”
“你能吃下去，我明天去你家把地頭那攤青蛙水挖干凈。”
“行。”林晚煙當(dāng)場(chǎng)一口咬下。
“……這瘋丫又發(fā)癲了。”
可下一秒，林晚煙眼睛亮了。
“行了。”她滿意地嚼著那口“香得發(fā)臭、臭得生津”的酥豆腐，“油溫對(duì)了，醬味足了。接鍋，分票。”
她身后幾位村婦立刻動(dòng)作嫻熟地分裝豆腐，用大白菜葉一裹，一人發(fā)一張豆票。今天第一批參與幫工的共十一人，連小豆包和喜子也跟著排隊(duì)，每人抱著一小包，“臭氣沖天”卻樂呵呵地笑。
“阿娘，這比你蒸的豆渣餅好吃多了！”
“你可閉嘴吧你個(gè)小狗子，哪有當(dāng)娘的比得上人家瘋丫頭？！”
圍觀人群也終于耐不住香臭交織的雙重暴擊，小心翼翼地湊上來，眼巴巴地看著：“……林家妹子，這豆腐還能買么？”
“咱不換票，給銅錢也成！”
“只賣不賒，五文一塊。”林晚煙爽快道，“不過——要排隊(duì)，不幫工的排在幫工后頭。”
“你這還講起順序來了！”
“這叫制度。”她一邊把炸好的豆腐撈起瀝油，一邊笑著說，“做一鍋豆腐起碼得五人出力。要是光吃不做，后頭人就沒勁幫了。”
“你們想吃，咱村人講理——先出一把力，才吃得起這口臭香。”
這話說得不輕不重，但卻有一股不容置疑的骨氣。
人群里好幾人神情復(fù)雜地低下頭。
是啊，以前看她瘋，說她怪，如今才知道——人家瘋得有骨、有章、有飯吃。
“我明兒也來磨豆?jié){！”
“我來洗鍋，我家那鍋早銹穿了，還能用你這口新鍋練練手。”
“我?guī)щu蛋來換豆皮行不？”
“你可不厚道，你家那雞蛋才多大……”
眼見“瘋丫豆坊”初具雛形，人群間的熱度正漸漸升高，就在這時(shí)，一聲干咳從人群邊響起。
“咳。”
一個(gè)灰袍人緩緩走近，氣質(zhì)一如既往的陰沉瘦高，右手負(fù)背，左手提一口藥葫蘆，目光冷峻。
周神醫(yī)到了。
“你這臭豆腐，”他站定桌前，皺眉看著那鍋?zhàn)汤沧黜懙挠湾仯凹恿税l(fā)酵液？”
“加了。”林晚煙面不改色，“我用的是黃酒底、豆瓣碎，還有自制蒜汁拌椒油，加了一勺烤灰水提香。”
“灰水？你當(dāng)真什么都敢放。”
“豆腐發(fā)臭不靠料，還指望天降香氣？”
她用筷子夾起一塊剛出鍋的豆腐，“你試試，我這鍋的臭，敢賭你吃完——止咳。”
“哦？”
周神醫(yī)冷笑一聲：“你還治病了？”
“你試試不就知道了。”林晚煙把豆腐放進(jìn)一個(gè)青瓷小碟，推到他手邊。
四周人頓時(shí)屏息看著。
——這神醫(yī)可從不吃人間煙火的菜，更別說這等“臭氣熏天”的野食。
可周神醫(yī)只是盯著那豆腐看了一會(huì)兒，忽然像是破了什么防，端起碟子，咬了一口。
眾人睜大了眼。
他咀嚼了好幾口，表情變幻不定。
然后，居然緩緩?fù)鲁鏊膫€(gè)字：
“……可食即藥。”
“藥性溫和、祛濕、散熱、清肺，適合體寒脾虛之人。”他咳了一聲，“就是稍辣，下次少放紅椒。”
林晚煙笑了：“你也評(píng)菜啦？”
“我不是評(píng)菜。”周神醫(yī)冷冷道，“我是在給你打處方。”
他掃視全場(chǎng)一圈：“你們愛吃就吃，吃多了，記得喝溫水。誰要是明早咳嗽發(fā)熱，別賴這鍋豆腐，是你們昨晚在溝里洗了腳。”
眾人哄笑。
可笑聲未落，他卻又一字一句：
“說到底——村里最大的問題，不是沒豆腐，是沒干凈的水。”
這一句一出，眾人瞬間安靜下來。
周神醫(yī)那句“不是沒豆腐，是沒干凈的水”，在午后的曬谷場(chǎng)里回蕩了很久。
風(fēng)吹過，鍋邊豆腐醬的香辣味淡了，水溝邊積起的濁流卻越來越明顯。幾個(gè)孩子在井邊打水，一桶舀上來，居然飄著青葉和黑泥，底下還泡著一節(jié)爛菜根。
林晚煙盯著那水，面色終于沉了。
“這么下去，我后天那鍋豆腐，連鍋底都不敢下水。”
“林姐姐——”小豆包蹦過來，“那我們以后喝什么？”
“我們家水缸里還有點(diǎn)昨天的，可以省著喝——”
“你省什么，”旁邊有人插嘴，“你家那口水缸不是剛打翻？你娘還罵你沒長(zhǎng)手呢。”
“……”
孩子們面面相覷，神色惴惴。
周神醫(yī)嘆了口氣，拔開藥葫蘆，低頭聞了聞：“你們?nèi)粼俸冗@溝邊水，三天內(nèi)全村孩子一個(gè)不剩，都得咳喘拉肚子。”
此言一出，幾個(gè)婦人當(dāng)場(chǎng)變臉。
“神醫(yī)你別嚇人！”
“我家小喜子才五歲，身子單薄——要真有個(gè)什么……”
“我們以前也喝這水，咋就現(xiàn)在出事了？”
周神醫(yī)冷哼：“你們以前是人多水清，現(xiàn)在是田挖深了、渠堵死了、糞水灌了整條東溝，井口又年年不修，喝的水比豬槽還臟。”
“——還喝？當(dāng)真命硬？”
眾人神情凝重，卻一時(shí)不敢言。
這時(shí)，林晚煙一把放下鍋鏟，起身道：
“那就修。”
所有人一愣。
“我來修——先修我家灶口旁的水屋。”她目光平靜，“建個(gè)小型沉淀池，引上游凈水、曬過濾后再分灶煮沸。鍋一日三開，誰干活誰打水，先煮后分。”
“你真要修？”鄭三娘遲疑，“光你一人干得過來？不怕水干了沒人幫你挑？”
“我定三制。”林晚煙抬手指著鍋邊一塊空地，“凈水三灶、分水三桶、積分三票。”
“每天早上五點(diǎn)到七點(diǎn)為取水時(shí)段。煮水幫工給豆票，挑水者得凈水票，一張水票兌三瓢凈水。水票可換、可轉(zhuǎn)、可抵豆工。”
“我出第一鍋柴、出第一鍋水。誰愿意試，今日開始登名。”
說罷，她從袖中抽出一張粗麻紙，攤在鍋旁小桌上，用炭筆一字一劃地寫下三行字：
【林家凈水棚·試行三日】
【柴灶一座，水桶三口，曬水灶一只】
【當(dāng)日工記票，當(dāng)日分水；不賒不欠，先干先兌】
字跡工整有力，雖然紙糙墨淡，卻透出一種“板上釘釘”的氣勢(shì)。
周神醫(yī)看了一眼，冷聲一句：“你想得挺好，就是不知道——莊頭那口水井，你敢碰不？”
空氣倏地一靜。
莊頭。
一提這倆字，周圍人下意識(shí)低頭。
村東水源一共三口井，兩口廢了，一口歸莊頭。多年無人敢碰，理由是：莊頭說那井是“公井私護(hù)”，要挑得交“水租”。
一文一桶，雨天照收，旱天翻倍。要是有人偷偷挑水，還要罰腳錢，重則杖打。
“莊頭……”有人壓低聲音，“他要知道你這凈水灶，怕是——”
“知道又如何？”林晚煙平靜地望著那碗黑水，“他要收水租，我就用我家灶燒山泉。誰也別想靠一口井霸全村。”
“你真瘋了。”
“我是瘋子。”她抬頭，眼里卻一寸未退，“瘋子才敢動(dòng)這一鍋水。”
她目光一轉(zhuǎn)，掃向周神醫(yī)：“我若真修得成三灶，他若敢來搗亂，你能不能作證這灶能救病？”
周神醫(yī)冷著臉，半晌低聲道：
“我不護(hù)你，但我護(hù)這灶。”
“我親診過的病人，吃這鍋凈水飯，若三日內(nèi)無病痛，他敢砸一瓢水，我就去莊頭屋前送一車瀉藥。”
林晚煙一挑眉，笑了：“神醫(yī)——你也不是好惹的嘛。”
兩人眼神對(duì)視，罕見達(dá)成一致。
周圍村人看得目瞪口呆。
瘋丫頭加毒神醫(yī)？
這組合，也太陰間。
可當(dāng)天下午，林家灶口邊，就真真切切立起了第一口“凈水灶”。
用的破磚頭砌成底灶，蒿草糊墻，上方搭了石棉舊蓋，底下砌了一道曬水溝。她還用木屑和碎炭在灶口處圍了一圈“過濾縫”，灶尾放了一塊沉淀石板，堪堪能將雜葉與青苔隔出。
第一鍋凈水燒開時(shí)，整片村尾都飄起水汽。
那是一種久違的——無泥、無味、無焦香的水汽。
鄭三娘第一個(gè)來打水，舀上一碗，吹了吹，一飲而盡。
她頓了一息，忽然眼眶紅了。
“這……像我嫁來前，我娘熬給我吃的粥。”
“那年冬天，水清，米足，一口粥下去，能甜到心窩。”
她抬頭望向林晚煙，重重點(diǎn)頭。
“瘋丫頭，我信你了。”
她在炭紙上，重重按下自己名字。
——“鄭三娘，凈水灶第一工。”
接著，第二個(gè)，第三個(gè)名字也跟了上去。
那一刻，灶前簿子翻頁輕響，像是舊村制度被輕輕揭開的一角。
而另一頭，遠(yuǎn)在村尾高臺(tái)之上，莊頭趙滿倉正抱著茶碗，冷眼看著這一切。
“瘋丫凈水，想動(dòng)我水租？”
“她怕是不知道，井在我手，路在我口——這桃源村的水，是誰的命。”
他瞇起眼，身后一個(gè)黑瘦小廝趕緊湊近耳邊：“莊頭，要不要我今夜去她那鍋灶邊撒點(diǎn)東西？”
“哼。”趙滿倉冷笑，“先不急。”
“讓她先嘗嘗水開三灶的好滋味——明兒我讓她知道，這村子里，敢挑我口水喝的人，幾個(gè)還能好好回去。”