伙計面露窘色，低聲道：“小姐明鑒，這道菜撤了。”

“為什么？現在正是季節！”蘇清硯奇怪地問道，

“是這樣的，做這菜拿手的掌勺去年底辭工了，如今的鐺頭是張大廚...他拿手是糟蟹...”

正說著，廚房方向突然傳來一陣爭吵聲。

“我說了，這肉要切成薄片！你這切的這是什么？柴的沒法吃，你們是喂豬的嗎？”一個粗獷的男聲吼道。

“張大廚，客人說這肉太柴了...”

后廚傳來店伙計的聲音。

“聽他們的？老子就這手藝，他們愛吃不吃！”

隨著“砰“的一聲，一個少年人被推出廚房，踉蹌著差點摔倒。

為蘇清硯服務的伙計，露出同情與無奈的表情。

蘇清硯問他：“怎么回事！”

“那是阿福，雖然年輕，但已經是店里的老伙計了”

伙計壓低聲音，

“是張大廚，他人挺好的，只是最近脾氣很大，不知道為什么？...不過他的手藝不錯，客人很少挑理，也不知道今天是怎么了”

“你叫什么名？”

“您叫我阿泉就行?！?/p>

阿泉的話還未說完，大堂里突然騷動起來。

一個醉醺醺的錦衣男子搖搖晃晃地站起來，拍桌大喊：

“掌柜的呢？老子等了半個時辰了，菜呢？為什么還不上？”

柜臺后一個胖乎乎的中年男子走出來：“周公子息怒，廚房馬上就好...“

“好個屁！”醉醺醺的周公子一腳踢翻椅子，

“豐樂樓現在就是個笑話！我爹說二十年前，這里可是達官貴人爭相預定的地方，現在？呸！”

大堂里其他客人也紛紛抱怨起來。

蘇清硯看到伙計阿福額頭冒汗，不停地作揖道歉，卻顯得毫無章法。

“小姐...”小紅緊張地拉了拉她的袖子。

蘇清硯深吸一口氣，她的目光掃過整個大堂，心中已有判斷——

她習慣性在自己的內心中和趙澈對話，她常常在這種內心的對話中做出最后的決策：

“趙澈，這是個局，一個‘等我來收場’的局。李掌柜故意缺席，菜故意做的難吃，就是想讓我在知難而退，逼我不敢接手豐樂樓?。　?/p>

“這個局，我不能退，也不能硬碰硬。最好的辦法，是用一場‘意外’扭轉局面?！?/p>

“今日來的客人，不一定是敵人，他們可能都是未來潛在的支持者。我要讓他們記住今天的體面，而不是怨氣，”

“即使有假的客人，我也要出其不意。”

“趙澈，此時我需要當機立斷，這是李福掌柜送給我的一個好的機會?！?/p>

蘇清硯想到這里，她毫不猶豫地站起身來。

“諸位貴客，請稍安勿躁?！?/p>

她的聲音不大，卻奇異地帶著一種穿透力，猶如一道清泉注入沸騰的油鍋，讓嘈雜的大堂瞬間安靜下來。

所有人的目光都集中在這個突然出聲的女子身上——

她一身月白色杭綢褙子，杏色馬面裙，看似普通，卻自有一股超乎尋常的鎮定與威儀。

“今日豐樂樓招待不周，所有客人，一律免單?！?/p>

蘇清硯的聲音清晰而從容，帶著不容置疑的果決。

此言一出，大堂內頓時一片嘩然。

那些原本怒氣沖沖的客人，臉上都露出了震驚和輕蔑的神色。

免單？這酒樓都快沒生意了，還敢免單？另外，你算老幾？

胖乎乎的中年男子倚著柜臺，似乎在看熱鬧，偶爾還瞄一眼蘇清硯，

醉醺醺的周公子雖然被她第一句話鎮住，但酒勁上來，仍然叫囂道：

“你是什么人？豐樂樓可不是你能做主的！叫掌柜的來！”

蘇清硯目光掃過周公子，眼中沒有一絲波瀾。

她從袖中取出沈承遠的手諭，緩緩展開，鎏金的“沈”字印章在昏暗的光線下熠熠生輝。

“我是沈府的蘇清硯，從現在起，我正式接管豐樂樓?！?/p>

她的聲音不大，卻字字鏗鏘，帶著不容置喙的威嚴，

“沈老爺親筆手諭在此，誰若不信，可自行前往沈府查證?！?/p>

此言一出，大堂內再次陷入死一般的寂靜。

胖乎乎的中年男子，似乎早已知道這一切，他索性在柜臺后面坐了下來。

沈府！金陵城誰人不知沈家？這年輕女子，竟然是沈老爺派來接管豐樂樓的？

周公子酒醒了大半，那些原本看笑話的客人，也都收起了輕蔑的眼神，轉為震驚和審視。

蘇清硯沒有理會眾人的反應，她的目光落在胖乎乎的中年男子身上：

“你們李福掌柜呢？”

中年男子拱了拱手，嘴上恭敬，眼神卻透著敷衍：

“李掌柜家里有事，今天沒來，我是賬房王德才，李掌柜委托我代班。”

蘇清硯喵了他一眼，隨后抬起雙手，示意大家安靜，滿堂嘈雜頓時靜了下來。

“諸位貴客?！彼曇羟辶?，

“豐樂樓自今日起停業整頓，十日后重新開張。”

她從袖中取出一疊朱紅名帖，交給小紅分發。

每張帖上墨字遒勁：

【豐樂樓重新開業蘇氏清硯敬邀】

背面朱砂批注：【憑帖開業日，席面五折，酒水八折】

那王德才終于按捺不住，上前一步道：

“這……不合規矩啊，李掌柜不在，您這么做恐怕……”

蘇清硯淡淡一笑，打斷他的話：

“從現在起，我就是這里的主人。規矩，由我來定。”

此言一出，大堂內又是一陣輕微的騷動。

周公子愣了愣，隨即嗤笑一聲，眼神輕蔑，一副大大咧咧的樣子，說道：

“我看，豐樂樓是撐不下去了吧……想歇業改行，聽說以前這個樓是買白礬的，是不是想重操舊業啊?！?/p>

蘇清硯看了他一眼，內心里和趙澈說道：

這位周公子，像極了我們那個世界，喜歡凡事都要面子的客人了，

他要的不是道歉，他要的是面子。

我要做的，不是低頭，而是讓他變成‘被照顧的貴賓’，

面子要給足，再借勢拉攏，比強硬對抗更能樹立威信，

我不僅要讓他滿意，還要他成為豐樂樓的活廣告。

阿泉悄悄的對蘇清硯說道：

“這位客人名叫周守謙，是廣源牙行的東家，平日里喜歡人稱他一聲周公子。今日是他做東，請人用飯，客人吃得不大滿意，便提前離了席?！?/p>

蘇清硯聽罷，會心一笑：“是牙人？”

她徑直走到周公子面前，客客氣氣說道：

“周公子，今日豐樂樓招待不周，實在抱歉，十日后，我讓您吃到金陵城最美味的新菜，怎么樣？”

她頓了頓又說：“如果周公子帶五桌以上的客人前來捧場，我將為您親自做一道美食，保證讓您在所有朋友面前有面子，您意下如何？”