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首頁鄉路彎彎心燈長明

第三章中:1、煮年肉

年前煮年肉,是家中雷打不動的傳統,那是鐫刻在記憶深處,怎么也抹不掉的獨特畫面。在我的印象里,大多在煮年肉之前,爸媽總會因為一些瑣事,已經賭氣好幾天了。彼此沉默不語,家里的氛圍也跟著壓抑起來。

我家煮年肉,用的是家里唯一的那口大鍋,每次都滿滿當當地煮上一鍋,仿佛要把一年的期待都煮進這鍋肉里。煮肉那天,早早吃過晚飯,父親便忙活開了。他先往鍋里倒滿清水,放入切好的蔥姜,再把清洗干凈的肉小心翼翼地碼放進去,隨后就出門抱柴火去了。此時,母親正在里屋,全神貫注地給我們做過年的新衣服,或是一絲不茍地收拾家務,她雙唇緊閉,一言不發,沉浸在自己的世界里。

父親把肉煮到剛剛能聞到一絲肉香的時候,便動作嫻熟地撇去浮沫,將肉撈出來,倒掉鍋里的水,重新添水,放入蔥姜。接著,他彎下腰,小聲跟我說:“去找你媽,讓她縫個煮肉包。”母親聽聞,很快找出一塊嶄新的白布,手指靈活地穿針引線,縫出一個小巧的布袋子,往里面裝上花椒、大料、桂皮等各種香料,遞到我手上,我趕忙跑去交給父親,看著他把布袋子輕輕放進鍋里。

之后,父親點燃一根煙,開始燒火。他燒火的模樣,和我截然不同。我燒火時,只想著趕緊完成任務,而父親卻顯得極為悠閑,又好似陷入了深深的思緒之中,不緊不慢地往灶膛里添柴。他手中卷煙紙的火光,在昏暗的灶膛里明滅閃爍,偶爾濺出的火星落到浮起的骨頭上,瞬間騰起一小團幽藍的煙霧,如夢似幻。他撇浮沫的動作,仿佛不是在清理鍋中的雜質,而是在打撈往昔歲月里的點點滴滴。那在銀亮油花中沉浮的煮肉包,就如同被歲月熬煮的星斗,承載著生活的酸甜苦辣。

夜色漸深,我們仨眼皮開始打架,困意陣陣襲來。就在這時,父親的聲音悠悠傳來:“過來吃肉啦。”剎那間,我們仨的嗅覺仿佛被喚醒,困意瞬間消散得無影無蹤。要知道,在那個物資匱乏的年代,能吃到燉肉,可是只有過年時才能享有的“特權”,平日里,連肉香都難得一聞。那濃郁的肉香,時至今日,仍深深烙印在我的記憶深處,仿佛只有在那個特定的年代,在過年前的那幾天,才能品嘗到這般令人垂涎欲滴的美味。

此時,父親早已把肉盛到平時活面用的大盆里,盆中食材豐富,有整根的排骨,肉質緊實,燉煮得恰到好處;有大方肉,是用來燉菜的絕佳食材;還有我最愛的豬肝,色澤誘人。我們仨孩子,如同三只嗷嗷待哺的雛雀,緊緊圍在面盆旁,眼睛直勾勾地盯著盆里的肉。小時候的我,甚至都叫不出食材的名字,只是嘟囔著要吃那樣的,父親總是笑著滿足我的要求。盆里還有其他各種為過年精心準備的豬肉,每一塊都散發著誘人的氣息。

而母親,依舊在里屋忙碌著。父親盛了滿滿一碗肉,遞給我,輕聲說道:“給你媽送去。”等母親吃得差不多的時候,父親夾起一塊排骨,走到母親身旁,微微彎下腰,輕聲問道:“吃著怎么樣,咸淡合適不?”母親低著頭,面無表情地推辭著:“行嘍,吃著行嘍,我不吃了,別給我夾了,你趁熱吃吧。”看著這一幕,我的心里涌起一股暖流,這看似平淡的對話,實則飽含著父母之間那份深沉而內斂的愛意,這是我記憶中最溫暖、最有愛的畫面。就在這一刻,爸媽年前的冷戰悄然結束,家里的氛圍瞬間變得輕松愉悅起來。我們仨,尤其是我,往后的好幾天,心里都樂開了花,滿是過年的喜悅。

月光輕柔地灑在玻璃上,凝結出一片片美麗的霜花,像是大自然饋贈的精美畫作。窗臺上,融化的冰棱不斷滴下水珠,日積月累,滴出一個個小小的水洼。我們裹著厚厚的棉被,透過朦朧的視線,看著父母的影子在廚房里重疊交織。此時的父親,添柴的手勢變得輕快而靈動。母親往灶膛里埋紅薯的動作,小心翼翼,宛如在埋藏珍貴的寶藏。后半夜,雪花再次紛紛揚揚地飄落,新擦的玻璃將雪光過濾成蜜色,溫柔地映照在炕頭,照亮了我們三張吃得油汪汪的小嘴,也照亮了這個充滿溫馨與愛的家。

作家WN9Uto · 作家說

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