海嘯般的笑聲幾乎要把美食大賽的頂棚掀翻。評委席上，胖評委老趙笑得渾身肥肉亂顫，眼淚狂飆，一邊捶桌子一邊指著王大錘：“哎呦喂！管飽？哈哈哈！小伙子，你這‘行為藝術’入場式，夠硬核！夠生猛！夠……煙火氣！”他擦了擦笑出來的淚花，饒有興致地看著還保持著滑跪姿勢、一臉懵圈的王大錘，“行！就沖你這股子愣勁兒和這身‘戰損’造型，給你個機會！現場攤一套！就現在！讓我們也嘗嘗這‘管飽’的滋味兒！”

聚光燈“唰”地一下，如同舞臺追光，精準地籠罩了王大錘和他那輛傷痕累累卻自帶故事感的煎餅車。幾千雙眼睛，無數手機鏡頭，聚焦在他身上。王大錘腿肚子有點轉筋，手心全是汗，但肩膀上殘留的煎餅車重量，鏊子上傳來的余溫，以及師父“火候時機，下手要狠”的吼聲在腦中瘋狂回響。他深吸一口氣，混雜著機油、汗水和面糊的復雜氣味涌入鼻腔，奇異地讓他鎮定下來。他猛地站起，把煎餅車“咚”地一聲穩穩放平，眼神瞬間變了——那是屬于鏊子前戰士的專注與決絕！管他呢！死馬當活馬醫！

點火！熱鏊！舀面糊！動作流暢得仿佛肌肉記憶，完全沒了在家里的笨拙和初次扛車的狼狽。金黃色的面糊在滾燙的鏊子上“滋啦”攤開成完美的圓月，手腕翻飛如電，雞蛋“啪”地磕開，蛋液均勻鋪灑，蛋殼劃出精準弧線飛入角落垃圾桶；醬刷橫掃，深褐色的醬料瞬間賦予餅皮靈魂；蔥花、香菜天女散花般落下；薄脆“咔噠”脆響著就位；生菜葉翠綠地覆蓋。最后，“嚓嚓”幾聲脆響，刮板翻飛如蝴蝶穿花，煎餅被利落地折疊成棱角分明的方形包裹。整個過程行云流水，快得讓人目不暇接，尤其是那打蛋和折疊的速度，帶著一種亡命狂奔后迸發出的驚人爆發力！

“好！”觀眾席不知誰帶頭喝了個滿堂彩。當王大錘把那份熱氣騰騰、醬香四溢、仿佛還帶著奔跑余溫的煎餅雙手遞到老趙評委面前時，老趙迫不及待地張大嘴，狠狠咬了一大口。“咔嚓！”酥脆的薄脆在齒間爆裂，濃郁的醬香混合著蛋香、面香瞬間充斥口腔。“嚯——！”老趙眼睛猛地瞪得溜圓，腮幫子瘋狂鼓動，含糊不清地發出驚嘆，表情夸張得像發現了新大陸，“這餅……絕了！吃出了生死時速！吃出了……風的味道！自由的味道啊！”他這神來一筆的點評，配上那極其享受的表情，再次引爆了全場更熱烈、更持久的笑聲、掌聲和口哨聲！“風火輪煎餅俠！”不知誰喊了一嗓子，瞬間得到了潮水般的應和。王大錘站在聚光燈下，聽著這荒誕又熱血的稱號，感受著劫后余生的虛脫和一種奇異的興奮，第一次覺得，扛著車狂奔好像……也不賴？