丁子的奶奶去世了，丁子請(qǐng)了一星期的假。我的學(xué)習(xí)暫告結(jié)束。盡管可以說我的每一個(gè)動(dòng)作都學(xué)得半生不熟，但對(duì)于鐵板燒的認(rèn)識(shí)卻有了前所未有的體會(huì)。
我又要幫堅(jiān)叔送菜。丁子不在了，沒人吃菜了，這菜要送給誰呢？李姐一定不會(huì)吃的，原封不動(dòng)退回來又怎么向堅(jiān)叔解釋呢？我很犯愁，可又不得不在堅(jiān)叔的注視下硬著頭皮走向鐵板屋。
七點(diǎn)半，鐵板屋最是忙碌。要鐵板飯的客人相當(dāng)多，李姐忙得滿臉通紅。平時(shí)有丁子幫忙，今天李姐一個(gè)人有點(diǎn)應(yīng)付不過來。
“李姐，讓我來吧。”我咬牙說了句最有勇氣的話。
李姐看了我半晌，終于點(diǎn)頭。“先做一份什錦炒飯吧。”
炒飯是鐵板中最簡(jiǎn)單的。沒什么花樣，按量下料，搞熟就成。李姐在一旁把關(guān)，我炒了幾炒，就用黃銅鐵板蓋一蓋就完成了。手腳還算麻利，幸不辱命。
“再做一份培根椰菜，可以嗎？”李姐說。
“保證完成任務(wù)！”我有一種被認(rèn)可的快感。
油熱了，我得意洋洋地端過一小盆菜。如果說失敗是成功之母，那么驕傲就是成功的姥姥。我忘了控水，嘩地連水帶菜倒了上去。熱油在冷水的刺激下憤怒地跳了起來，刺啦一聲熱吻了我的右臂。
“快放進(jìn)去!”李姐把我的右臂迅速按進(jìn)了地上的大水桶里。
灼燒的痛楚從右臂靠近手腕處的外側(cè)陣陣傳來。不一會(huì)兒，一個(gè)“灌湯水晶包”新鮮出爐。小籠包大小的水泡亮晶晶地呈現(xiàn)在我的右臂上，又好看又嚇人。我有點(diǎn)遺憾地看著李姐，我不想讓李姐覺得我越幫越忙。
“你先走吧，去醫(yī)院看看。”李姐不能再管我了，她還有好多客人的肚子要填。
難為情比疼痛更讓我受不了。我沒有往門外走，而是走向了后面的柜子。我知道丁子的工作服就躺在里面。
抽出紅領(lǐng)巾，我用左手與牙齒給右臂的傷處做了一個(gè)包扎，小心地將水泡隔離在“工作區(qū)”之外。之后，我又回到了鐵板旁，一聲不吭，繼續(xù)著我的工作。焦掉的菜已經(jīng)被李姐處理，我重新開始。
我的舉動(dòng)完全出乎了李姐的意料之外，李姐默默地看著我。
“還做什么？”培根椰菜完工，我又看向李姐。
“牛肉薄燒。”
我們又投入了緊張的工作之中。
兩個(gè)多小時(shí)過去，忙碌終于要結(jié)束了。
“謝謝你，凌天。”李姐說，“你很喜歡鐵板燒嗎？”
“是，看李姐做得很漂亮。尤其是耍黑胡椒瓶。”我抓過“陀螺”舞了舞，“可惜我怎么也學(xué)不會(huì)。”
“你的胳膊不要緊嗎？”李姐指了指我的右臂。
“哦，沒關(guān)系，已經(jīng)不疼了。”我不好意思地看看紅絲巾。
“那么我們?cè)賮碜鲆环菖Ａ伞！崩罱阌帜闷鹆穗p鏟，“剛剛你的手法不對(duì)。”
因禍得福，我拜了名師。
丁子不在，我暫被調(diào)到了鐵板屋做勤雜工。堅(jiān)叔很樂意給我行這個(gè)方便。我這一回的擔(dān)子很重，一方面要做鐵板屋的學(xué)徒工；另一個(gè)方面要做為堅(jiān)叔的心腹與李姐搞好關(guān)系并打探有關(guān)李姐的一切消息，隨時(shí)向堅(jiān)叔匯報(bào)。
短短幾天，我的“鐵板功”突飛猛進(jìn)。名師與庸師的區(qū)別就在于名師幾句話就能點(diǎn)出要點(diǎn)；庸師費(fèi)一堆口水也找不到根源。現(xiàn)在我耍起鏟子來還真有幾分似模似樣，蠻唬人的呢。
“貨不多了，只夠明天的了。”李姐清點(diǎn)庫存時(shí)意外發(fā)現(xiàn)，“這兩天忙暈了，都忘了要貨。”
原先這種事都是丁子負(fù)責(zé)，每過兩天就會(huì)填一份單子，李姐一簽字就傳真到廠家。可丁子不在，我也不知道，李姐也忙忘了。
“我們趕緊要貨吧。”李姐說，我填單子，然后到辦公室發(fā)傳真。
“傳真機(jī)壞了，明天會(huì)有人來修。”辦公室文秘令人難過地說。
“那可怎么辦？”李姐急了，“明天就來不及了，后天就得斷貨。”
“要不先跟后廚借點(diǎn)。”我說，“我去找堅(jiān)叔幫忙。”
“不行，許多原料是日本產(chǎn)的，不一樣。”李姐跺腳，“打電話吧，九點(diǎn)，希望還有人。”
令人振奮，有人接聽。
我一個(gè)個(gè)念，很費(fèi)勁。對(duì)方連四和十都分不清，搞得我更著急，著急就口齒更不清。
“還有多少？”對(duì)方忍不住問。
“很多。”我看著長(zhǎng)長(zhǎng)的單子冒汗。
“發(fā)郵件吧。”對(duì)方說，“我們有郵箱。”
對(duì)喲，這么現(xiàn)代化的工具咋就忘了呢，白當(dāng)文化人了!我一拍大腿，快速記下對(duì)方的郵箱。
我拉著李姐上街。
“去哪？”
“上網(wǎng)。”
我?guī)Ю罱闳チ艘患揖W(wǎng)吧。
“李姐你的郵箱是多少？”
“我……不會(huì)上網(wǎng)。”鐵板大師傅第一次不好意思。
“哦，沒關(guān)系，我們申請(qǐng)一個(gè)好了。”我竟然有機(jī)會(huì)給師傅當(dāng)了一回師傅。我從開機(jī)到打開瀏覽器到登錄網(wǎng)址到申請(qǐng)郵箱，一步步耐心地給李姐講解。
“點(diǎn)一下發(fā)送就完成了，很簡(jiǎn)單，對(duì)不對(duì)？”顯示屏上顯示著：發(fā)送成功！
“你看他們回郵件了：‘已收到。’多快呀。以后要是傳真機(jī)再壞了，就讓丁子來發(fā)郵件。”
“發(fā)一封信要多少錢？”
“不要錢，發(fā)幾封都不要錢。而且咱們申請(qǐng)的是免費(fèi)郵箱。”我笑了，“哦，對(duì)了，進(jìn)這個(gè)網(wǎng)吧要收錢，按小時(shí)收，一小時(shí)3塊錢。”
“多遠(yuǎn)都能發(fā)嗎？沈陽呢？”李姐是東北銀。
“國外都能，都這么快，只要收信的人有郵箱就行。”我笑著看著這個(gè)平時(shí)很嚴(yán)肅，今天卻很好奇的李姐說。“假如過年你回東北了，我回山西了。我就可以用我的郵箱往你的郵箱發(fā)郵件拜年。”
“那還不如發(fā)短信呢，才一毛錢。”李姐認(rèn)真的說。“上個(gè)網(wǎng)要3塊，不合算。”
“也對(duì)。”我出丑了。
“這就是我的郵箱嗎？”李姐把我給她新申請(qǐng)的郵箱用戶名與密碼認(rèn)真地記在紙上。
“把你的郵箱也給我寫上吧。”李姐把紙推了過來。
“我給你直接加到聯(lián)系人的名單里好了。看，你想給我寫信的話一點(diǎn)擊我的名字，就可以直接寫了。”
李姐高中水平，學(xué)習(xí)能力還是很強(qiáng)的，很快。她就成功地給我發(fā)出了第一封郵件：
“凌天：你好！”