這年代沒有饅頭,也就沒有發面的包子。陳逸特地讓卉兒去街市上買了肉菜回來,陳逸負責歸置饅頭的形狀然后將面搟成包子皮,卉兒負責和包子餡,等陳逸將第一鍋饅頭下鍋,卉兒又開始生火蒸,而陳逸則開始包包子。無心和方卓只是在一旁看著。
不多一會,李琦背著個布袋回來,累的一頭大汗:“少爺,您說的辣子我打聽了西城三家藥房,只買回來這些。”
陳逸打開袋子看了看確定沒買錯,急忙忙道:“先準備這些,回頭我給你們做一盤好菜。李琦,再去集市買些豆腐回來。”
李琦領命而去。而無心則有些不耐煩道:“今日你到底想如何?”
今日的陳逸一反常態,令人費解。
陳逸笑而不答。家中有兩口鍋,有一口平時不用,灶底灰塵也無人清理,陳逸將包子包好轉而用木盆扣著,開始整理那口灶臺的灶底,無心嘆口氣過來幫他,等灶底收拾好,陳逸把方卓喊了過來,讓他生火燒水。
“阮兄,你這不是為難小弟嗎?小弟何時生過火?”方桌一臉為難。
“還是我來吧。”無心嘆口氣,雖然不知道陳逸要做什么,但總算比起賭博要正經許多。圍上圍裙,無心看起來更像一個家庭主婦。美艷的家庭主婦。
等李琦把豆腐買回來,陳逸開始在菜板上切豆腐和辣子。因為鍋被占著,饅頭和包子一時半會又熟不了,等待的時間分外漫長,陳逸為了加大火力,用一個布袋子做成鼓風機的樣子,在那對著灶底鼓風,結果鼓出來一片煙灰將卉兒嗆得直咳嗽,陳逸接替她的位置,拼命往灶底加柴,結果火卻越加越小。
卉兒在一旁笑道:“少爺,火不是這么燒的,要松開些火焰才旺。”
“知道了,松開點氧氣足嘛。我只是心急而已。”
大約過了半個多時辰,陳逸多次揭開鍋蓋看里面饅頭的生熟情況,等饅頭一摸軟軟的,陳逸笑道:“蒸好了。”
一屋子人圍攏過來,看他到底做的是什么東西。
陳逸拿了一個在手上,一臉笑容對莫名所以眉頭輕蹙的無心道:“娘子,這第一鍋饅頭還是你先嘗嘗吧。”
無心瞅他一眼:“你廢這么大勁就是蒸饃?”
“嘗嘗就知道了。”陳逸將手上的饅頭分成幾份,分別給周圍人每人一塊,等大家嘗試著將有些燙的饅頭放進嘴里,嚼了嚼,轉而都看著陳逸。
“少爺,為何這種饃不酸,反而甜甜的?”卉兒眨眨眼不解地望著陳逸問道。
“這就是饅頭的獨到之處。”其實陳逸在面粉中加了一定量的糖,他又笑看著無心,“娘子為何不評價一番?”
無心口中嚼著饅頭,又抓起一個饅頭道:“如何評價?正好中午吃的不多,當作午飯和晚飯一起吃了。”
陳逸能看出無心對饅頭的味道非常滿意,看卉兒拿了一個還想多拿一個,陳逸一巴掌拍回她的手。“留著肚子,一會還有包子和一盤好菜呢。”卉兒卻調皮地吐吐舌頭,一口一口細細品嘗手里的饅頭。
方卓越吃越高興道:“阮兄,趕緊將秘方告訴小弟,這……這種饃……太好吃了!”
“是啊,少爺……‘”李琦滿嘴都塞著饅頭,口齒不清,“以后……以后我們就用它做生意吧。”
開家饅頭店?陳逸覺得這建議不錯。不過相比于饅頭,包子可能更有市場。
眾人吃完了自己手上的,不約而同都想掀開鍋蓋再吃一個,陳逸卻將所有的饅頭抓出來扔進木盆里:“以后有的是機會吃,趕緊走,現在我要炒菜了,留在屋子里的可別怪我沒提醒你們。”
“不就炒菜嗎有何要躲避的?”無心一臉不屑。
等陳逸將辣子和豆腐一齊下進鍋里,屋子里登時咳嗽聲一片,陳逸聰明早就用布蒙著口鼻,而其他人沒料到辣子的味道如此嗆人,登時屋子里除了陳逸一個人都不剩。
李琦躲在門口朝門里大叫:“少爺,六夫人讓我問,這是要烹制毒藥嗎?”
陳逸笑道:“可不是,穿腸毒藥!”
他這是在做麻婆豆腐。雖然原材料不足,但只求個味道就行,豆腐加辣子再加少許的油鹽,就能作出一盤菜,沒有什么菜比這么更便宜的了。
等廚房里的味道沒那么濃了,其余幾人才捂著口鼻進得屋來,而此時另個灶臺的包子也已經熟了。陳逸邊將麻婆豆腐盛盤,一邊去掀開那邊的鍋蓋,將一個個包子拿了出來,可能是陳逸包包子的手藝不太好,有些包子皮已經碎了,漏了不少油。
“來,嘗嘗,包子,還有麻婆豆腐,簡單的美食,保證你們贊不絕口!”
陳逸將筷子分給每一個人,陳逸先夾了一口,雖然沒有大廚的水準,但味道也算一流了。但其他人吃了效果卻各有不同,無心直接將豆腐吐了出來,咳嗽兩聲道:“這都是什么,為何味道如此嗆人?”
而李琦和方卓雖然臉上也有難色,但還是咽了下去,又試著用筷子繼續去夾。卉兒看來最適應這種辣味,吃了一口,臉上反而有驚喜之色,筷子夾個不停:“少爺,豆腐這么做出來味道真好,心姐姐,你為何不吃?”
“真有那么好吃?”無心皺眉,試著又夾了一筷子,還是全吐了出來。
陳逸笑著將那盤豆腐端起來不讓卉兒繼續去食:“莫貪嘴,吃多了對女孩子不好。”
“這是為何?”卉兒戀戀不舍那盤麻婆豆腐。
“生你一臉的暗瘡!”陳逸說完,卉兒趕忙去摸摸自己的臉。陳逸一笑,如今卉兒正值青春少艾,青春痘高發期,每一個愛美的少女大約都會在乎自己的那張臉吧。
陳逸又將包子拿了過來,給一人一個,這次大家的反映一致,用他們的行動證明了包子味道的鮮美。等一屋子五人吃飽喝足,方卓摸摸肚子笑道:“阮兄,東升日后是否就靠經營包子和饅頭打敗三泰酒樓?”
陳逸轉而將那一盤麻婆豆腐放在桌上:“饅頭和包子乃是本人不傳之秘,以后你要靠這個。”
“啊?靠這種嗆死人的麻婆豆腐,能行嗎?”方卓大驚,目光卻緊盯著包子和饅頭不放。在他看來,包子和饅頭要更有新意。
卉兒卻笑盈盈地繼續吃麻婆豆腐,小妮子看似文弱,卻極喜歡辣味,陳逸心說卉兒難不成是個辣妹子。
“不是靠麻婆豆腐,辣子只是一種調味料,任何菜式中都可以加進去,當務之急,是要找一位有創造力的大廚,能創造出以辣子為料的菜式,東升才有機會起死回生。”