陳逸正規(guī)劃著東升酒樓發(fā)展方向，院門(mén)傳來(lái)敲門(mén)聲。
“你好大的架子，還要登門(mén)來(lái)找?！绷止芗业那斡俺霈F(xiàn)在院子里，小鳳仙相隨，身后還有兩個(gè)衣著平素的男子，年長(zhǎng)的四十多歲，山羊胡，精神很好，年輕的不過(guò)二十出頭，精明能干的樣子。陳逸光顧著蒸饅頭和包子，連約了林管家到自己商鋪會(huì)面幾位工匠的事都給耽誤了。
陳逸道歉一番，林管家脾氣顯然并不善，似乎她早就覺(jué)出來(lái)陳逸是個(gè)貪得無(wú)厭的市井小混混。
“這是夫人差遣我給你找來(lái)的工匠，工錢(qián)自理?！?/p>
陳逸與兩人見(jiàn)禮，年長(zhǎng)的名陸寧，人稱陸老，而年輕的名叫趙密，字安得，是個(gè)精明的小子，不過(guò)也給陳逸一種不太安穩(wěn)的感覺(jué)，陳逸第一次見(jiàn)他并不覺(jué)得他能成為什么大人物。他們二人是一對(duì)師伯侄，趙密擅長(zhǎng)木工活，而陸老對(duì)彩繪、鐵器等工匠活比較擅長(zhǎng)，最重要的是也曾嘗試過(guò)改進(jìn)織布機(jī)。陳逸先與兩名工匠商量好了工錢(qián)，雖然比較貴，一個(gè)月需要付給二人一兩多銀子，但有了這兩個(gè)幫手，他的織布機(jī)或許能設(shè)計(jì)成功。
“林管家，這次多有麻煩，這里有些食物，不妨拿回去給夫人品嘗一下。”
陳逸撿了些饅頭和包子裝在籃子里遞給林管家，林管家皺眉看了看籃子里面的物事，本不想拿，陳逸卻給她一塊嘗嘗，吃了一口，雖然熱乎勁已過(guò)，但味道卻也不錯(cuò)。林管家將籃子提著，轉(zhuǎn)身便往門(mén)外走：“不用送，轎夫識(shí)得回去的路?！?/p>
陳逸見(jiàn)小鳳仙還在后面，也撿了些饅頭和包子讓她帶回去給漢一樓的人吃。小鳳仙笑道：“公子何時(shí)鉆研起廚藝？”
陳逸呵呵一笑：“在下手藝很多，不過(guò)多而不精?！?/p>
送走林管家和小鳳仙，陳逸與陸老和趙密商量了第二日約見(jiàn)的地點(diǎn)，準(zhǔn)備第二日下午開(kāi)工改進(jìn)織布機(jī)，之前的時(shí)間，陳逸要籌劃面食店，然后找個(gè)廚藝精湛的大廚將東升酒樓開(kāi)展起來(lái)。
“少爺，我們真的要開(kāi)一家饅頭店？”李琦問(wèn)。
卉兒翹起頭想了想：“那要好多銀子吧?！?/p>
陳逸瞪著她：“我昨日不是才給你們八十多兩嗎？”
卉兒嘟起嘴看了一看無(wú)心：“不行，那些是要買(mǎi)田放租的，心姐姐說(shuō)，做生意就有賺有賠，賠了你又會(huì)把卉兒和心姐姐賣了。”
令人吐血的邏輯，真是防微杜漸防患于未然。然后錢(qián)就華麗的被“黑了”。
“一家面食店花不了幾個(gè)錢(qián)?！标愐輳膽牙锬贸鲆粡埵уX(qián)的關(guān)子票，“租一間鋪?zhàn)右粋€(gè)月需幾兩銀子，買(mǎi)些面粉和肉菜，我們專營(yíng)饅頭和包子，分肉包子和菜包子兩種，一共，十兩足夠?！标愐輰㈥P(guān)子票遞給無(wú)心，“來(lái)，給我找十兩銀子回來(lái)。”
無(wú)心二話不說(shuō)將關(guān)子票塞進(jìn)懷里道：“行，包子鋪可以開(kāi)，但你要將包子和饅頭的做法交給卉兒?！?/p>
卉兒臉上有喜色，望著陳逸的目光中也有了幾分期待。
一邊的方卓面有困窘之色道：“阮兄既有這么多錢(qián)，何不先將小弟的還了？即便要重新經(jīng)營(yíng)酒樓，沒(méi)有銀子也無(wú)法周轉(zhuǎn)啊?！?/p>
陳逸道：“整個(gè)東升沒(méi)有流動(dòng)資金了？”
方卓苦笑道：“但凡有錢(qián)也不會(huì)關(guān)門(mén)歇業(yè)賣店了?！?/p>
陳逸身上只剩下一百多兩銀子，拿出其中五十兩道：“錢(qián)可以拿出來(lái)，但這是投資，日后東升酒樓五成的收入歸我。”
方卓驚道：“阮兄只出五十兩就要分得一半的收成？”
陳逸將關(guān)子票收回來(lái)：“你不愿意就這么算了，為兄我正好還有一家空鋪?zhàn)?，?qǐng)個(gè)大廚回來(lái)開(kāi)酒樓，靠我的招牌菜打響名頭，一家酒店變成兩家，然后變成四家，四十家四百家，遍布大宋朝，甚至把酒樓開(kāi)到金國(guó)境內(nèi)。你也就可以關(guān)門(mén)歇業(yè)考你的狀元去了?！?/p>
方卓臉上一悲，妥協(xié)道：“還是不要了吧。小弟，同意還不行?！?/p>
為了防止這小子賴賬，陳逸還特地跟他寫(xiě)下了合同，而且錢(qián)要到酒樓重新開(kāi)業(yè)才愿意拿出來(lái)。
二人相約第二日去請(qǐng)個(gè)大廚出來(lái)，至于請(qǐng)誰(shuí)還沒(méi)決定，實(shí)在找不到合適人選就再去請(qǐng)蝶夫人推薦一個(gè)。蝶夫人有事相求于他，算是被訛上了。
送走帶了幾個(gè)包子回去的方卓，剩下就是一家人商量如何開(kāi)一家面食店了。
“我們就在這里開(kāi)吧?！被軆恒裤街f(shuō)，“省去很多租錢(qián)，還有很多街坊過(guò)來(lái)買(mǎi)?！?/p>
“但也少了很多客源。”陳逸否定道，“都說(shuō)酒香不怕巷子深，但既然是做生意就要有做生意的樣子，我們不僅要開(kāi)作坊成批量制作饅頭和包子，還要有自己的門(mén)店?！?/p>
無(wú)心提議道：“這樣好了，就先用阮家原來(lái)的鋪?zhàn)?，大而且地處鬧市，也不用花租錢(qián)?！?/p>
陳逸轉(zhuǎn)而看著無(wú)心：“娘子，既然這么省錢(qián)你能不能把剛才的關(guān)子票還我？”
無(wú)心頭一轉(zhuǎn)：“沒(méi)門(mén)。”
“好摳門(mén)的娘子?！标愐菘迒手槺г沟溃安粫?huì)算計(jì)別人，那么便宜的價(jià)格租田給佃戶，卻偏偏算計(jì)你相公我?；軆?，你將來(lái)成了老板娘可別忘恩負(fù)義啊。”
卉兒不解道：“何為老板娘？心姐姐才是饅頭店的掌柜，卉兒是幫忙的。”
“不行！我堅(jiān)決反對(duì)，要是娘子當(dāng)了掌柜，你們發(fā)家致富了，肯定把我一腳踢街上要飯去了。”陳逸道，“我決定這門(mén)手藝只教給卉兒你一個(gè)人，以后少爺落魄了就由你來(lái)罩著。”
陳逸的話惹來(lái)卉兒掩口咯咯直笑：“好好好，那以后卉兒就照顧少爺，不過(guò)卉兒事事都聽(tīng)心姐姐的，心姐姐讓少爺去討飯，卉兒無(wú)敢不從。”
陳逸裝作很懊惱的樣子，卉兒又于心不忍過(guò)來(lái)安慰他。
下午四人便要去鋪?zhàn)幽沁吺帐埃佔(zhàn)右呀?jīng)有接近兩年沒(méi)做過(guò)生意，除了近日來(lái)陳逸在后院支起個(gè)“工作室”搗鼓織布機(jī)，處處顯得蕭寂。二女負(fù)責(zé)打掃，而陳逸則讓李琦出去雇了兩個(gè)短工回來(lái)整修后堂廚房的幾口鍋。為了方便日后做面食店的生意，陳逸還特地比劃了下廚房的大小，然后看了看后堂其余幾分房間的布局，籌劃著找人來(lái)加幾口灶臺(tái)。
光有灶臺(tái)還不夠，蒸籠也要改進(jìn)，不然光靠一鍋一鍋地蒸效率太低，燃料上也不能只用柴草，更應(yīng)該去買(mǎi)些上好的木炭，面粉和菜、肉等原材料也要找專人供應(yīng)，最重要的是純堿和酵母，一定要做好保密功夫。陳逸已經(jīng)想好，雖然日后饅頭店要招募很多的女工，但在和面上一定要由卉兒和無(wú)心來(lái)把關(guān)，讓二女在內(nèi)堂調(diào)好面再拿出來(lái)，這樣可以最大程度防止秘方外泄。
但也要作好兩手準(zhǔn)備，饅頭畢竟不能長(zhǎng)久保密下去，早晚要成為普通百姓的主食之一，陳逸又想起做面包的念頭，與饅頭最大的不同面包是烘烤出來(lái)的，配料中多了油脂和糖分。只要制作成簡(jiǎn)單的烤爐，就能制作城簡(jiǎn)單的面包，這種食物雖然造價(jià)昂貴不適合做正食，倒可以作為點(diǎn)心出售。甚至可以做成配贈(zèng)品，加大包子和饅頭的銷售。
等鋪?zhàn)硬畈欢喽际帐昂?，一行四人重新聚集在前堂。陳逸笑道：“欽州第一家面食店過(guò)幾日就能開(kāi)張，既然卉兒是我一手栽培起來(lái)的徒弟兼大廚兼掌柜，以后，我們的面食店就叫‘卉兒面食店’吧?！?/p>