12月20日，今天是姜雨慈到餐廳上班的第一天。

快到圣誕和新年了，餐廳為了應對將要到來的節日客流高峰，總會在這個期間招聘一些季節工。雖然只是在后堂洗碗，可是給的薪水還是不錯。對于姜雨慈這樣孤身在大城市奮斗的小白領來說，還是很有吸引力的。

每個小時二十五元，周六、周日有雙薪，國家規定的法定假日按三天計算。這樣算下來，五十天的工作，總共也有約一萬元的收入。

下午六點，姜雨慈從公司下了班，簡單的吃過晚飯，乘坐118路公交車，來到打工的餐廳。

在餐廳的東北角上，供餐廳工作人員進出的小門邊，餐廳負責后勤保障的王經理已經在那里等她了。

“你好。”姜雨慈主動的和他打招呼，并快步走上前去。

“你好。請跟我來吧。”王經理看上去是個很干練的人，說話也非常的簡潔。

姜雨慈靜靜的跟在王經理的身后，從那個小門進入了餐廳。轉過幾個彎，王經理先帶她來到員工更衣室，拿了一套餐廳的工作服給她。換好了衣服，他們直接來到了姜雨慈將要工作的洗碗間。

“就是這里了。”王經理指著一個沒有門的大開間說。

姜雨慈好奇的探頭向里面看了看，餐廳的洗碗間是一個大約二十平米的開間。一進門，左邊是待清潔區，放的是從前廳撤下來的臟碗盤。右邊是一排的消毒柜，里面分門別類的放著不同的碗盤。洗碗間正對著門的地方，靠墻一字排開的是一大排水槽。從背影看，一個中年婦女正站在水槽邊忙碌著。

“張姐。”王經理對著那個中年婦女喊了一聲。那個被稱作‘張姐’的人應聲轉身，“王經理，什么事兒？”她的聲音十分的爽朗。人看上去也非常的隨和，屬于在這個城市中常見的那一類中年婦女，身上的衣服干凈、整齊，說明她是個做事干凈利落的人。

同時，張姐也注意到了王經理身邊的姜雨慈。她對她微笑著，客氣的點了點頭。姜雨慈以同樣的姿態回應了她。

“這是新來的同事，姜雨慈。你多帶她一下。”王經理對張姐說，“以后你就在這里上班了，有什么不明白的可以問張姐。她是老員工了。”他也對姜雨慈交待了一句，便轉身走了。“好。”姜雨慈答應著。

“歡迎呀。”張姐熱情的說，“其實我們這里的工作很簡單的。”張姐領著姜雨慈從門的左邊，逐一開始介紹著。

“所有從前廳撤下來的碗盤，會有專人送來放在這里。我們把它們先在這里做一下去污，就是這個水槽。”張姐的手拍了一下那個充滿了清潔液的水槽，里面的液體因為混入了碗盤上剩余的菜湯，而呈現出渾濁的醬油色。

“接著，把去完污的碗盤拿到這個水槽里做第一遍的清洗。”她們向右移動了幾步，來到第二個水槽邊。這個水槽里完全是水，但是也是渾濁的，不過里面的東西還看的清。