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第七章腐乳醬瓜

半小時后,劉威帶著他的同事驅車來到了鄒明的咖啡店。

“到了,下車吧。”劉威回頭對坐在后排的兩個人喊道。

“啊?沒見著有粥店啊。”副駕駛座上的高跟鞋女孩四下張望了一陣后表示奇怪。

劉威一邊解開安全帶,一邊指了指馬路對面的咖啡店回了句:“就那。”

車里的三人順著劉威指的方向看去,然后立馬都變成了黑人問號臉。

“老大……那怎么看都是咖啡店吧。”白襯衫青年發出疑問。

“對,就是這家咖啡店賣的粥。”看到后排三人和自己聽到鄒明推薦自己肉松粥時一樣的表情,劉威表示很欣慰。

車內的三人雖然依舊一臉茫然,但還是跟著劉威走進了鄒明的咖啡店中。

“歡迎光臨。”正在給花澆水的鄒明看到劉威幾人后熱情的喊道。

“老板,來四碗肉松粥。”劉威說完找到自己的老位置坐下。

“好的,稍等。”鄒明放下噴壺走進了廚房。

劉威的幾個同事紛紛坐下后開始打量這間小小的咖啡廳,發現這里的裝修雖然不是很高大上,但卻給人一種很舒服的感覺,但總體來說還是西式裝修,要在這喝粥總覺得怪怪的……

“這老板也真是夠個性啊,開個咖啡店賣粥。”剛將菜單翻到最后一頁看到肉松粥三個字的白襯衫青年感慨了句,然后抬頭看著坐在他對面的青年道:“阿偉,這腦回路跟你有的一拼了啊。”

“你不黑我能死是吧?”被稱作阿偉的青年抬頭鄙視了白襯衫青年一眼。

“這可不是我一個的看法,舒蘭你說是吧?”白襯衫青年看向高跟鞋女孩。

“我不發表意見。”舒蘭看著手機擺擺手。

“好吧,就來看看這位腦洞清奇的老板會做出什么樣的肉松粥吧。”白襯衫青年一臉期待。

不一會兒,四碗熱騰騰的肉松粥端上了他們的桌子。

“好香啊。”舒蘭說完迫不及待的放下手機拿起了一旁的調羹。

“看著好像是挺好吃的啊。”阿偉說著也拿起調羹。

“趕緊吃吧你們。”劉威說完自己先吃了起來。

于是另外三人也紛紛舀了一勺粥放入口中。

“哇……真的好好吃。”舒蘭立馬發出驚嘆。

“這?這粥里面真的只有肉松?”阿偉驚奇的攪拌了幾下肉松粥。

“怎么樣,這頓作為獎勵不虧吧。”劉威的表情很得意。

“何止不虧,簡直是血賺,咕嚕,咕嚕,老板,再給我一碗。”一直沒發表感言的白襯衫青年此時已經喝完了一碗,朝著鄒明喊道。

“好的,稍等。”鄒明笑著回道。

……

晚上十點,當鄒明將一天的營業額算好時,臉上不禁露出了一個大大的微笑。

“看來這個月終于能真正的盈利了啊……”

關上收銀機,鄒明返身走進了廚房中,今天還沒練習小灶神教的其他菜色呢。

接下來的一周,鄒明的咖啡店生意雖然沒有突然就變的火爆異常,但客源卻很穩定,只要來喝過一次粥并且住在附近的,基本都會成回頭客,其中劉威那個銷售小組更是天天報道,只要一下班,就組隊來。

“老板,你有能做出肉松粥這樣的手藝,就沒想過推出些什么別的新菜式嗎?”舒蘭喝掉最后一口肉松粥后擦了擦嘴對剛端著兩碗粥走出廚房的鄒明說道。

“嗯,這兩天應該就會有新菜色了。”鄒明一邊將粥端到客人的桌上一邊回答。

“是什么菜?老板能透露一下不?”另一邊坐著的一個牛仔褲青年有些迫切的問道。他的名字叫徐安,是一名醫生,前天路過鄒明的咖啡店時發現里面的人竟然都在喝粥,好奇心驅使下他就也進來喝了一碗,然后就再也沒停下來。

“都是些家常菜,另外早餐時間會提供腐乳和醬瓜,有興趣的可以來試試。”鄒明熱情的做著推薦。

“醬瓜……腐乳?老板,感覺你這咖啡店越走越歪了啊……”阿偉的嘴角不住的抽搐著。

“都是餐飲業嘛,互通一下有什么關系,以后我也會推出西式餐點的。”鄒明打了個哈哈。

這時正喝著肉松粥的徐安突然抬頭道:“老板,說到這西式餐點,我不得不說,你這店里的咖啡還有三明治什么的比起這肉松粥可就太普通了點。”

“這個我會努力改進的。”鄒明說完不禁想起了小灶神,也不知道他現在在天庭怎么樣,他可是對學西餐有著巨大熱情的,估計現在正郁悶著呢。

“老板,結賬。”角落里一位有些上年紀的老人家喊道。

“哎,來了。”鄒明應聲走了過去,“一碗肉松粥是二十元。”

“嗯,老板你這的粥可真不錯,難怪我孫子非要我來喝一次。”老人家放下二十元錢,表情顯得很滿足。

“多謝老人家夸獎。”鄒明笑著收下錢,老人家愿意20元買一碗肉松粥,吃完還不抱怨貴,鄒明覺得這就是最大的褒獎了。

“我剛才聽你說這還要賣這醬瓜和腐乳?什么時候才有呀?”老人家邊問邊拄著拐杖站了起來。

“后天就會有,您老早點來就能吃到了。”

“好,到時候我一定會來的。”老人家說完便離開了店鋪。

“老板,到時候我們肯定也來。”劉威那一桌的人也跟著喊道。

“那就感謝各位的捧場了。”鄒明笑著點頭。

時間一晃兩天就過去了,一大早起來的鄒明洗漱完下樓進了廚房,從柜子中拿出了兩個有些重量的壇子。

打開其中一個,一股醉人的香氣立馬就散發了出來,但卻沒有鄒明想象中的刺鼻,這一壇是小灶神控制著鄒明身體做的腐乳,做的時候也是讓鄒明漲了不少知識,原來他平時一直用來下泡飯的腐乳是這么做出來的,小灶神還告訴了他腐乳有著紅腐乳、青腐乳、醬腐乳、花色腐乳等各種做法,而教何楓做的是最常見的白腐乳,材料有豆腐,白酒,干辣椒末,鹽,糖等等。

做的時候瀝干豆腐的水份用了一天,然后將豆腐放進已經墊上了一些粽葉的壇子里發酵,這里小灶神著重說了句腐乳好不好吃這一步最關鍵。發酵好之后的豆腐還需要在白酒里過一下,然后在鹽,糖中打個滾,最后裹上干辣椒沫再放進壇子中密封一周。

“嘖嘖,聞著就很開胃啊。”鄒明感慨完閉上眼又深吸了一口氣。

興奮的西瓜 · 作家說

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