這兩道菜并不難學，廚子天天跟食材調料打交道，看了就瞧出門道，很容易做出來。
起先錢多多還想著怎么讓廚師避一下，如今倒是省事許多，在人家地盤上不讓人家人在場，不管為什么，這要求都會讓人有幾分不喜。
她還指望合作愉快呢，沒有波折是最好不過的。
錢多多做的是簡化版的水煮肉片，還是那句話，調料有限。
不過，錢多多相信，簡單的調料也能讓大家喜歡！
錢多多拿了三四片白菜，一小把黃豆芽，半個巴掌的瘦肉，她又不打算做很多，主要讓掌柜嘗鮮，少弄一點也省時間啊。
是錢爹爹燒的火，這口鍋閑著肯定沒有人守著了，錢爹爹主動過來搭手，錢多多很感動，有這樣的家人，是她三生有幸。
王掌柜對于錢家人很有好感，實誠還看得清。若錢多多要求來個人燒火，他也同意，可錢爹爹主動去做，讓他省事也更高看錢家人。
人家識時務，他也不能端著不像話，就讓白采買去拿些點心給錢小弟吃。
白采買是跟著一起進來的，這會兒掌柜有吩咐自然照做，誰讓他湊熱鬧呢，不過，他也喜歡小孩子。
錢小弟站在錢爹爹身邊，看著他姐姐忙，小家伙也安靜，不折騰。
白采買拿了幾塊棗泥糕，還有幾小塊米糕，不大一碟，但錢家人也是感激的，至少照顧到他家孩子，也是給他們尊重。
錢小弟不好意思接，看著錢爹爹，錢爹爹笑著安撫：“你要說謝謝王叔叔，還有謝謝白大叔。”
人家跑腿拿來了，再來回推搡就不好看了。
“謝謝王叔叔，謝謝白大叔。”錢小弟臉紅紅的，不過看著點心，眼睛亮亮的，顯然，沒有小孩不喜歡零食。
小孩子總是讓人放松，小家伙那小模樣惹的幾個大人都善意微笑。
“爹，你也吃，姐，你也吃。”錢小弟記得要跟家人分享，兩人都笑著搖頭，讓他吃。
錢小弟許是靈光一閃，紅著小臉端著碟子，走到王掌柜跟白采買跟前。“叔叔們也吃。”
錢多多看到錢小弟的表現很滿意。懂得感恩很好！
別人給予你的好，不求回報，也該念著對方的好。
王掌柜摸了一下錢小弟的腦袋，讓他吃就好。
白采買倒是笑著拿了一塊米糕，他有幾分逗錢小弟的意思，看他會不會護食，有些小孩被拿走東西就不高興了。
結果錢小弟反而笑了，這孩子腦回路有點不同，爹爹不吃，姐姐不吃，王叔叔也不吃，他很失落的好嘛。感覺東西都送不出去，是自己做的不夠好。好在白大叔吃了，白大叔真好。
恭喜白大叔喜獲好人卡一張！孩子的世界就是這么簡單！
白采買看著錢小弟的笑臉也跟著好笑，不過心里贊了錢家人，一個人的人品跟家庭也有關系，一個孩子的教育，也是家人有關。
王掌柜也是這般想，有些人只溺愛孩子，忽略對孩子的教育，孩子不光要愛還要教！
這一個小插曲，讓幾人等著錢多多的菜出鍋，也少了幾分無聊。
沒有淀粉，錢多多把切好的薄肉片用少量鹽加蛋清伴勻，放在一邊腌制，更入味。
鍋里放油，油熱了就放花椒辣椒進去爆出香味，然后撈去花椒跟辣椒，錢多多接受花椒的味道，但不喜歡菜里有花椒，吃的正香一個花椒咬下去，整個嘴巴都不舒服。
撈出去后就先放白菜幫子炒，白菜幫不好熟，炒軟了就放豆芽跟白菜葉子，炒熟后鏟出放海碗里備用。
鍋里放清水，滾開后放點姜末、大醬，再放一點鹽，水開了就放肉片進去，等肉片煮的變白就連湯帶肉一起盛到裝菜的海碗里。
鍋里干了就再倒點油進去，錢多多把早就切好的干辣椒撒在碗里，等油燒熱了，用勺子把油舀出澆在肉片上，還有肉片上的辣椒，隨后再撒上蔥花蒜末就好了。
油熱了，錢多多就讓錢爹爹停火了，幾人看著錢多多做的，都有幾分好奇。
不說好吃不好，就這樣的做菜的方法就沒人會。尤其是最后的潑油！
錢多多心說，潑油是很關鍵的一步。
做好了，也不用再端出去，來來回回的麻煩，王掌柜跟白采買就著鍋臺試吃。
邀請錢爹爹，錢爹爹沒同意，她閨女會做，想吃還不差這一口。
錢多多不算滿意，她沒嘗，也知道味道比她以前吃的要差幾分，這里沒有豆瓣醬，辣椒油，雞精什么的，顏色看上去沒那么好，味道肯定也會差幾分。
但沒辦法，做成這樣也算成功了。
看王掌柜跟白采買的表情就知道，對這份簡化版的水煮肉片也是很滿意的。
錢多多心想，滿意就好，就怕你們不滿意。嘿嘿~
兩人把菜吃干凈才放下筷子，頗有意猶未盡的感覺。
之后幾人離開廚房，話還是到外面說的好，廚房不是談事的地方。
“王掌柜，味道可還滿意？”錢多多自然知道他們滿意，只是個場面話而已。
“就叫王叔叔吧，不必掌柜掌柜的叫，咱們也是第二次談生意了。不用那么客氣。”王掌柜笑著說。
“味道自是滿意的，吃的挺痛快。”王掌柜也沒兜圈子，跟那些老狐貍打太極沒什么，跟個小姑娘還彎彎繞繞的，他會鄙視自己。
“王叔叔喜歡就好。”錢多多也從善如流，能拉近幾分情分也是好事，她還想在鎮上做生意，能有迎客來掌柜的幾分薄面，于他們家也有好處不是。
（作者：姑娘，你想的可真長遠，不過我喜歡，哈哈……
錢多多：哼ヽ(≧Д≦)ノ本來就是嘛，大家互惠互利，我也不是打著他們招牌做壞事，再說我那幾個方子，為他們這個招牌帶來的是長久利益好不。）
錢多多停頓片刻就接著說：“這道菜我叫它水煮肉片，同樣的還有水煮魚片。做法差不多，只是魚的處理方法不同。味道也是很好的。”