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老式果丹皮制作過程

2024年09月26日 00:14

果丹皮的制作過程如下:首先,將山楂洗凈去核,切成小塊。然后,將山楂放入鍋中加水煮熟,煮至果肉軟爛。接下來,將煮爛的山楂泥過篩,去除皮和核,留下細膩的果泥。將果泥重新倒入鍋中,加入糖,繼續加熱炒制,直至濃稠。然后,將果醬攤在鋪好錫紙的烤盤內,抹平,厚度約3-5毫米。最后,將烤盤放入烤箱中,以低溫烘烤數小時,直至果丹皮干爽。整個制作過程需要注意不停攪拌,以防粘鍋。
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